我能选择不吃海鲜么……这个密度真受不了……
海鲜之鲜，弥足珍贵，要求食材极为新鲜，火候至关重要，辅助调味料恰到好处，万不能夺其鲜美，鸡精味精是海鲜的大敌，高汤也要慎用，至多使用适量鱼骨高汤。至法在没有哪种能比得上白灼和清蒸。蒜茸蒸就退而为次，汆烫凉调更次，倘若油炸或者使酱爆炒，那就是凡品了。
虾米……大虾米，长得都差不多
珊瑚花，香辣口儿
鲍鱼裙，吃不起鲍鱼咱吃鲍鱼裙好吧。其实我一直不喜欢吃鲜鲍，我更喜欢吃耗尽厨师心力烹调的干鲍，恩
细象拔蚌，有钱了咱吃大个儿的……
石斑，这条叫做瓜子斑。石斑清蒸最味美，不沾调料，带着微微咸味最好
啥啥鱿鱼仔，我觉得像是xo酱爆的
琉璃啥啥球儿，名字忘了，就是带着荷叶味儿的糯米包着椰蓉的馅儿。
得月舫
