https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/SWKFPZQTd7yYzAr02IwqqI45cAG2r3hGz1SRWrjfgichMuwWXv0CfFW7YNh5SH9CKvdIpefJBdV8ibfbu5t26hYQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1      这是金叔为您分享的第931篇原创文章

我是餐饮营销教练金叔。每晚9:30分，欢迎关注：火爆餐饮营销研究社，这里有你值得借鉴的方法，思路和建议。

吴总是一家水饺店老板。这家店投入了大量心血，目前客流量每天在150人左右。店不大，生意却非常火爆。

吴总在打工的时候一直有开一家餐厅的梦想。思来想去，最后决定开一家水饺餐厅。来传承家的味道。记忆中妈妈包的饺子，皮薄馅大，总是吃了还想吃，而且，家人在一起吃饭的感觉，也非常惬意。

餐厅刚开业的时候，生意感觉不错，但是没有经验，不懂经营管理。结果就是员工工作不积极，服务态度是好是坏。看到生意每况愈下，吴总通过我们的文章找到我们。并定制了营销方案。

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我们了解他的店，大部分员工都是90后，除了厨房的洗碗和厨师以外。我们给制定了一个员工的职业生涯规划。让员工都有上升的空间，也为开新店做准备。

其实作为员工来讲，工作简单乏味。员工感觉也会没有意思。所以我们一定要让员工的工作充满趣味和挑战。

吴总根据我们的方案，召开方案落地会。让员工一起参与制定目标。一方面是激励员工，另一方面也是，让餐厅的业绩得以提升。形成双赢局面。

根据他的反馈，通过这次会议，员工也提出了很多建议，很多时候不是员工不去做，而是没有动力。没有动力的原因，一定不是在于员工，而是在于老板，老板是解决问题的根源所在。

制定好目标之后，开始实施方案。现在每天的客流都在150人左右。并且实施了锁客方案。

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让餐厅和员工进行了利益上的捆绑，员工积极性越来越高。店里生意越来越好，这也让他有了开下一家店的打算。

成功其实从来没有捷径，踏踏实实的做，用心的做。时间会证明一切。正如有一句话：人生没有白走的路，每一步都算数。