「十四代」把我灌得醉醺醺，得找一个好的温泉旅店下榻。
这回我们在山形县一共试了好几家，各有千秋，很难决定。
「古窑」离市中心很近，因为在该址发现了平安时代的土窑遗迹，故名之。当今旅馆的大堂也有陶瓷工房，让客人在空白的碗碟上题字作画，烧后航空寄回来。
吃的也很丰富，先有梅酒，下来是山中野菜，汤是清的，在市场中买到什么鱼就用什么鱼。鱼生也是主要的一环，接着是山形牛的 Shabu-Shabu。煮物有山芋和牛肉，再来寿司饭团。最后是鱼翅和蛋、白饭、 面豉汤、泡菜等等，以水果收场。饭后浸浸温泉，或出外散步，大堂有颜色缤纷的凉衣出租，打扮得漂漂亮亮走出门，要不然穿旅馆免费供应的，也舒适。
「一乐庄」的规模较小，但有很多间带有私人浴室的房间，也是让我犹豫不决的原因，二楼餐厅有牛肉和猪肉大餐供应，这阵子去了神户吃过三田牛，又试过几顿各种做法的牛肉，就来一餐猪吧！山田县出产的「三元豚」最出名，不逊普通黑豚，又香又肥。这家旅馆的老板又是一个食家，爱发明新的吃法，和他一拍即合，做了丰富的猪肉宴给我尝试，即使下次我不住那一间，也得带各位去试一餐。
「泷之汤」有一个私人的果园，可供入住的客人任采、吃，住和温泉都是一流，最重要的是，女大将举止大方招呼非常亲切，训练出来的一群熟练的手下，让客人感到舒服。
这和「古窑」又有很大的分别了，我们一走进去，见到侍者都已经换了一群年轻人，女大将从前是日航的空中小姐，但并没想象中漂亮，也许是新作风，新服务吧。但就缺少了一些什么东西，年轻人虽然满面笑容，可是保持距离，亲切是感受不到，已是大忌。
最后，下次去，还是决定下榻「泷之汤」。
【山形县之旅．五】