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保定游(七)——吃与住

(2010-06-28 07:53:20)
标签:

河北

保定

美食

冉庄

地道战

驴肉火烧

旅游

分类: 亲近自然

    这次去保定,吃住对方全程安排。

    我们入住星光国际商务酒店,算是保定当地较好的宾馆,还是五星级酒店,但和我们上海五星级宾馆比真是差远了,充其量也就是四星级,只是有游泳池还不错。

 

保定游(七)——吃与住


保定游(七)——吃与住

保定游(七)——吃与住

 

    第一天晚饭就在这酒店中吃,菜不错,很合我们江南人的口味,比较清淡的。看来现在各地的饮食文化都在相互靠拢,在这样的大饭店中已很难吃出原汁原味的当地土味。晚饭后,当地的销售经理要带我们出去玩,K歌或洗浴,我们实在不想麻烦人家,毕竟不是老客户,生意又不大,不能让人太破费了。另外,我们又不是很会玩的人,到时难免会尴尬,放着这五星级的资料不用也可惜,还不如我们自己上宾馆中的健身房去玩,让他们早点回家休息,人家陪了我们一整天也累了。就这样客套一阵,我们自己在宾馆中玩,既然挂着五星级总有不一样的体验。

 保定游(七)——吃与住

 

保定游(七)——吃与住
 
保定游(七)——吃与住

    除第一天工作外,实际在保定玩的时间也就二个整天,早饭在宾馆,总的还算不错,中午在景区,也就要求快和干净。来到保定就很想吃保定当地的味、河北当地的味。我们和小姚说了,越土越是原汁原味的当地菜越好。


保定游(七)——吃与住

保定游(七)——吃与住

 

保定游(七)——吃与住

 

    去冉庄地道战,我们就去抗战食堂吃抗战饭,有抗战饼、高庄馒头、苦菜。说实在的味还不错,就是一般的农家菜。游地道战回来,晚上,我们就在保定找了家农家饭店“劈柴院”,吃饭是在简易的棚子内,围着一个大灶,下面用木柴烧着,大铁锅内放上大鲢鱼、鲫鱼、鲶鱼及各种调味料和蔬菜,在锅边再贴上些玉米面饼,等鱼好了,这饼也熟了。味道还不错,这样的吃法,看上去有点原始、有点野,但到能吃出它自身的味道,没有过多的修饰和添加剂。小米粥是免费提供的。这儿的人气还很旺,一堆堆人围坐在锅台上很是热闹。

 

保定游(七)——吃与住

保定游(七)——吃与住

保定游(七)——吃与住

 

    周五去白洋淀后,导游介绍我们就在他们旅行社边上的“脑袋祥”饭店用餐。店名实在是怪,真如我们所了,这名字和老板有关,老板是个大秃脑,本名为××祥。这儿就是一般的华北小饭店,在白洋淀附近,鱼是少不了的,小鲫鱼放点浆料烧一下,味道还不错。还有就是当地的苦菜,沾点浆生吃,据说能清火。白洋淀的小虾很鲜美。点心自然是驴肉火烧,“驴肉火烧”是保定最有名的小吃。保定人爱吃驴肉火烧,不仅因为它吃起来方便,主要的原因是它香。用热炉子烤出来的火烧本来就有一股焦香味,再用它夹上剁得烂烂的热驴肉,香味就更加诱人。保定的驴肉火烧小吃摊,多备有白喝的棒子糁粥或小米粥,就着热粥吃驴肉火烧,更是美不可言。一般的饭店也把驴肉火烧当做必备的品种,那儿都有,我们住的宾馆早饭也能看到的。最后我们还要了张干烙饼,实在吃不下,我们就带走了。北方的饼比我们南方的好吃,也耐藏,下午我们路上也能吃。

 

保定游(七)——吃与住

保定游(七)——吃与住

保定游(七)——吃与住

    “天上龙肉,地上驴肉”这是保定人常说的一句话。把驴肉与“龙肉”相提并论,可见驴肉的美味。回北京前,对方给我们每人准备了一份驴肉礼盒。更让我们感受到保定人对驴肉的钟爱。

 

保定游(七)——吃与住

 

保定游(七)——吃与住

保定游(七)——吃与住  

    保定的美食和大多北方美食一样,更注重的原汁原味,少了点修饰,更多的是菜本来的面目。没有南方菜那么精细、品种多,但够味、够量,和北方人的性格极其相符。一方水土养育一方人,也养育了这土地上的文化,当然饮食本就是文化的一部分。喜欢保定粗犷的美食。

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