这两天试了一种西班牙的牛轧糖，牌子似乎叫作“Rey”。
本来是个不喜欢硬质糖果的人。可是：大粒的杏仁，单纯而纠结的甜，还有久违的那种薄薄糯米纸......很快吃完一盒。
本来是个不喜欢硬质糖果的人。可是：大粒的杏仁，单纯而纠结的甜，还有久违的那种薄薄糯米纸......很快吃完一盒。
杏仁、蜂蜜、白砂糖、蛋白、马铃薯粉。
看到它的“配料”后，更加由衷喜欢：从来没有在加工食品的包装盒上，看到过这么简单的配料表。
我们早已被碳酸氢钠、焦搪色素、起酥油、着色剂、氢化油、增稠剂......结结实实地包围，比扫荡与反扫荡时代的包围还要严密。
那么多添加剂，为什么？
很简单：不舍得用真材实料。增长保质期以减少损失。
我也不敢说这摩登时代不好：它毕竟贡献了Google——只好讲：社会进步，我们受惠，以及受害。
西班牙：是因为在大陆的边缘、离“文明中心”更远，所以还能保有一分质朴吧？
悲哀的是：与比它更质朴的葡萄牙，并列欧盟两大穷国——然后先进国度的国民：百忙拨冗，不远万里，去那里寻找失落的清新、悠哉、以及情怀。
我们一直在呼吸，然而心却常常窒息。需要离开所在的环境才能找到自在的空气......这般日子，地道可怜，幸好麻木。
然后，人人英雄气地说一句：“人在江湖，身不由己。”
江湖真是太挤了。
这牛轧糖，并不很像我们小时常吃的那牛轧糖......但依然唤起一股亲切感。
那影子属于长久以前，虽然模糊，却是一定。
在记忆的仓库里嗅寻......
原来麻糖。（“糖”字念“汤”。）
成都，街巷，穿着蓝布中山装的乡下叔叔或伯伯，背着竹筐，小铁锤敲着一块卷起来的铁板，一年四季：“麻——汤——！”
那铁锤和铁板是用来“敲”麻糖的：麻糖很大，需要卖的时候、一块块儿敲开。你要几毛钱的，便敲给你几毛钱的。小孩子自个儿买，也就一毛两毛。谁若要敲个两块钱麻糖，那必定是全家共享的。
麻糖，纯粹的白色，像许多民间饮食：面上洒着糯米粉。
硬邦邦的，牙齿根本动不了。你生拉硬拽，百般蹂躏，出尽洋相......一直到你失去战斗的意志：它却在瞬间坍塌，刹那柔软得不可收拾——不不不，岂止柔软，完全是黏得脱不开身。
你只剩下狼狈而胡乱吃完的份儿。
这般饮食过程，完全是客体操纵主体：开始的坚不可摧，后来的黏不可卸，你用尽力气，它却自行融化。需要的只是耐心，它用时间嘲弄了你......
回想起吃麻糖，似乎唐·吉诃德与风车的战斗：它用坚硬激怒了你，又用柔软使你颓丧。你所为的一切，都是无谓。
只是给回忆的影像、留下狼狈的天真。
我是麻糖的扇子。比起花哨的公鸡糖、搅搅糖、棉花糖，更喜欢麻糖：“百炼钢化作绕指柔”......我们记得伤害我们的人，比爱过的更深。一如记得使我们乱了方寸的食物，胜过那些千依百顺。
孤独的童年，与麻糖秘密的游戏。哪怕输了，仍然开心。
麻糖也有高级版本：丁丁糖。现成一块块儿的，像正常糖果那么大小。成都每年小吃节，“陈记丁丁糖”都会展开了铺子、论斤地卖丁丁糖。
这个时候，父母有心情，我却不喜欢。非得平时他们毛焦火辣的时候，听到“麻糖”声、嗫嗫地说：“我想吃麻糖。”
童年的岁月里，我握着麻糖的时刻，一定是快乐的。
后来离开，每年回去。
却总是在飞机起飞的刹那，宛然遗憾：没有去寻觅麻糖。
又或者：在“麻——糖——”的敲击声愈来愈罕闻的今天，他们不能寻，只能遇见。
麻糖是很单纯的：麦芽糖、糯米粉而已......
自己永远也不明白：念念不忘十余年，究竟它的甜蜜，抑或纯粹？
因为这就是我对人生，全部的期待。
插入表情