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【转】老中医点评各种水果

(2008-04-25 23:41:32)
标签:

水果

中医

养生

美食

分类: 生活百科
 苹果 
一日一苹果, 
医生远离我 
脾胃虚寒型的慢性腹泻需用锡纸包裹、煨熟吃 
含最多果糖、有机酸、果胶、微量元素 
1.果胶:属于可溶性纤维,促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出; 
2.微量元素:钾扩张血管、有利高血压患者;锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。 
3.可条理肠胃:纤维物有助排泄;对腹泻也有收敛作用。 
4.苹果皮+数片姜煮水:可止呕吐。 
5.可减梨之寒,强化润肺润胃。 
秋季润肺糖水:苹果/梨数个+1两百合+石斛15克+南北杏9克 

木瓜 
万寿果
味甘、性平、微寒 
蛋白分解酵素。 
1.所含酵素近似人体生长素,多吃保持青春。 
2.蛋白酵素有助分解蛋白质和淀粉质,对消化系统大有裨益。 
3.助消化之余能消暑解渴、润肺止咳,对感冒咳痰、便秘、慢气管炎有帮助。 
熟木瓜+柿饼煎服,可治气喘性咳唆 
熟木瓜去皮+蒸熟+蜜糖,治肺燥咳嗽 
生木瓜缴汁或晒干研粉,可驱虫。 
木瓜煮鱼尾或猪蹄,促进乳汁分泌。 

西瓜 
性质寒凉/ 
胃寒、孕妇、身体略燥热底子寒虚之人不宜。 
强壮实热之人适宜。 
不慎吃多了见晕作闷,可含一片生姜解救。

梨 
百果之宗 
清热佳品 
性质带寒/ 
体质虚寒、寒咳者不宜生吃,必须隔水蒸、或放汤、或与药材清炖。 
天鹅梨、香梨、贡梨偏凉;皮粗的沙梨和进口啤梨更寒凉。
吃多了咽喉痛 
南北杏、梨(带寒)+银耳(偏凉)煮糖水,治声沙口干。但较适合本身带实热、或虚火需要清热之人。 
南北杏、梨(带寒)+川贝母9克煮糖水,强补肺气。 
南北杏、梨(带寒)+百合煮糖水,养阴安神。 

芒果 
不宜多食 
有药用价值 
性平味甘、解渴生津。 
性质带 湿 毒、有皮肤病或肿瘤、避免进食 
(湿疹/流脓/妇科病/水肿/脚气--湿者再进食芒果会加重) 
未熟的可能治过敏 
哮喘禁忌。
少数的富含蛋白质水果之一,多吃易饱。 
1.益眼、润泽皮肤。 
2.解毒消滞、降压。 
3.止呕,治晕船浪。孕妇作呕。

猕猴桃/奇异果 
防癌有道 
咳嗽时进食可能会加重病情。 
1.维生素C比苹果高20-80倍,比柑橘高5-10倍,这种抗氧化物可有效阻止致癌物质亚硝酸安在人体内形成。 
2。调中下气。滋补强身、清热利尿、清胃润燥。 
3.治内热心烦、防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。 
4.对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。 

山竹 
性至寒 
性至寒/ 
体质虚寒者少吃尚可,多吃不宜。更勿与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉物同吃。 
不慎吃过量,用红糖煮姜茶解之。 

菠萝 
生津和胃 
性质湿热。 
气管或支气管敏感的病人戒食。 
需浸盐水让部分有机酸分解,减少其毒。 
1.富含纤维,能刺激肠道。具收敛作用,酌量不会腹泻可帮助止泻。 
2.健脾胃、固元气。菠萝脘在胃中分解蛋白质、帮助消化。 
3.吃后感到喉部不适就是过敏症状、需喝一杯淡盐水稀释致敏成分。 

榴莲 
虚寒进补用 
性质热而滞/ 
癌症或康复者、皮肤病或阴虚肝热者戒口 
体质虚寒者吃可壮阳助火。 
产后虚寒者可做补品。 
吃过量可立即吃几个山竹化解 

荔枝 
惹火尤物 
壮阳 
实热阴虚火旺者(皮肤病、口干舌燥、失眠)不宜吃。 
痛风、糖尿病者不宜多吃。 
体质平和或虚寒者可饱享。 
吃过量者,吃性寒的西瓜或喝一碗荷叶冬瓜水 
椰子 
性质温和/ 
椰肉可补阳火、强健身体,适合身体虚弱、四肢无力、容易疲倦者。 
体内热盛者不宜。
脂肪和蛋白质含量多。
椰子糯米炖鸡,有补益功效。 
椰子水+沙参+百合+石斛=清热养阴 
椰子水+冬瓜子=泻肺火 
椰子水+性凉的银耳或清补的黄耳 

柠檬 
女性水果 
胃病者不宜柠檬茶。 
1.柠檬汁+暖水+盐=祛痰功效、比橙和橘强。 
2.感冒初期:柠檬+蜜糖冲水=舒缓喉痛/减少喉咙干涸不适 
3.可安胎[宜母子]、美颜、去斑、防止色素沉着、改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经 
4.清柠可降血压胆固醇、改善心血管。 

龙眼 
滋补非人人宜吃 
内热、痰火不应多吃。 
痛风者吃过量引发关节肿痛。 
本身带热哮喘者吃引发肺热咳嗽 
燥热、皮肤病、胃胀不宜多吃。
1.晒干后养血安神、对于心血不足(无端心跳、易倦者)失眠者有很大疗效。

柿子 
全身都是宝 
胃甜性寒/ 
身体虚弱、脾肾虚寒、外感风寒者忌。最好去皮吃防铁吸收。 
1.所含维生素和糖分高于一般水果1-2倍。 
消热去烦、止渴生津、润肺化痰、治疗热咳。 
2.柿蒂主治呃逆、夜尿。 
3.柿叶茶含大量维C,降压、保护心血管、治失眠。 
4.柿饼性质平和、润肺理气。 
5.柿饼上的糖霜:喉咙咽干和口腔炎的特效药 

香蕉 
降压通便 
味甘性寒/ 
适合燥热人士。 
体质虚寒、脾虚滞泻、寒咳不宜 
(胃寒/肾炎/怀孕期脚肿不宜) 
淀粉质丰富。 
1.晴热润肠、促进肠胃蠕动。 
2.钾丰富、降血压。 
香蕉炖冰糖=医治久咳 

番石榴 
除湿止泻 
味甘性平/ 
肝热人应慎防便秘,去核吃或配合纤维丰富的柚子等水果。 
生津止渴、除烦止泻、杜虫、调节尿糖。 

甘蔗 
清心润肺 
本身带凉,体质虚寒不宜多饮。 
黑皮蔗:温和滋补,喉咙热盛者不宜; 
青皮蔗:味甘性凉,解肺热和肠胃热。 
寒痰者(白而稀)勿饮。 
1.润喉生津、解除心胸烦热、口干舌燥 
2.小儿出水痘麻疹时,当水冲饮。 
青皮蔗+白茅根+红萝卜煮水=清热 

甜瓜(密瓜)
止咳又惹咳 
兰州蜜瓜/美洲蜜瓜较哈密瓜/绉皮瓜寒凉。会令人热上加热或寒上加寒。 
易见眩晕、月经及白带量多者忌 
体质虚寒/哮喘者不宜。 

 
滋补强身 
蛋白质、糖分丰富。通血管、降血压。 
鲜枣维C含量比柠檬高10倍。 
红枣:补血力最强,但也较燥 
南枣:偏于养阴补血。 
酸枣:养血。 
鲜蜜枣/金丝蜜枣:润肺/胃 
慢性肝炎方:红枣煮鸡骨草和土茵陈 

无花果 
健康大使 
可治溃疡 
果肉含钙、磷、镁、铜、锰、锌、硼多种必须矿物质和微量元素。 
1.主清利咽喉、开胸膈、清痰化滞 
2.五痔肿痛、煎汤频熏之、取效 
3.加速伤口复原、对消化道溃疡有疗效。 
4.医治痔疮出血、对大肠癌有辅助作用。 
5.含抗氧化物、抗衰老。 
6.含果胶和纤维、吸附肠道内有毒物质,有排毒作用。 
7.与苹果一样,双向调节肠胃,脾虚泻滞吃可止泻;便秘吃润肠通便。 
8.培干磨粉有助胃溃疡愈合。 

西红柿 
开胃但湿毒 
味甘性凉生津止渴、健胃消食/ 
但性质湿而带毒,不适合痛风、风湿骨痛、湿疹及皮肤病、肿瘤患者。 
风疹戒吃虾蟹、西红柿 
肠胃虚寒腹泻者、寒咳(喉痒痰白)者最好煮熟吃。
1.含丰富维生C,煮时不易破坏,易被人体吸收 
2.高血压患者辅助食疗 

樱桃 
补血固肾冠军 
性温带补/ 
心火过旺、燥热喉痛者少吃为宜。 
1.铁含量果中之冠,可补血。素患贫血、血色素低或须壮阳的人吃后利口利腹。 
2.樱桃引发的虚火,饮蔗汁解之。 
3.周身是宝,核可透发麻疹、使病毒不致困在体内。 
4.叶可解蛇毒,根可杜虫。 
现化学污染重,味道越甜、个子越小受害越深,应用盐水浸5-10分钟再吃。 

葡萄 
补血固肾冠军 
强壮体质 
性质较樱桃平和 
肺虚咳嗽、胎动不安、肾炎患者特别适合吃葡萄或葡萄汁补身。 
皮和果肉、核都很有益,所含维E、B12、P、C对心脏甚有利。 

水蜜桃 
补血养颜 
性温/ 
多吃会令人体内热过盛、胃胀胸闷 
1.含丰富铁质、增加人体血红蛋白数量。 
2.含较多脂肪和蛋白质 
3.桃肉美颜 
4.桃仁活血化淤、平喘止咳,但过量和行经期间不宜。 
5.桃树流出来得树胶是一味糖尿妙药,可强壮滋补、调节血糖水平。 
6.桃花可煮水洗面、沐浴、饮用。 
7.桃子榨汁+淘米水洗面润泽肌肤。 

柚子 
润肺止咳 
性质平和、润肺止咳。 
1.含丰富纤维质(天然通便剂)、维生素C(天然泻剂)、维生素P,促进肠道蠕动。 
2.所含果胶可降胆固醇、维P增加血管弹性、维C能通便兼对抗令人衰老的游离基。 
3.果汁中含类似胰岛素的物质、降低血糖。 
经常感冒、咳嗽、气管敏感者:鲜柚留皮去核+正北杏、贝母、未经漂染银耳各一30克+蜜糖炖,强健肺部 

橙柑橘 
抗癌食品 
化痰顺气。 
热咳(痰浓浊口干)最宜吃橙柑橘 
寒咳(喉咙痕者)须避忌。 
1.维C丰富,增强抵抗力,名副其实的保安康抗氧化剂。 
2.顺气化痰、清热生津、健脾开胃。 
3.陈皮:维C和胡萝卜素比果肉多,内含挥发油促进肠胃蠕动,排除脂肪降低血中胆固醇。福建陈皮更平和,增加胃液分泌、促进痰派出,消炎利胆。 
感冒时作呕作闷:陈皮老姜煮粥。 
咳嗽痰多:鲜橙连皮煮南北杏(冰糖) 

南北杏 
护体 
性质平和、润肺止渴 
1.鲜杏含丰富蛋白质、胡萝卜素、维AC、钙、磷、铁、儿茶素,可帮助对抗癌物质及游离基的侵袭。 
2.杏仁糊帮助排便、止咳润肺。 
3.银杏中也含小量氢氰酸,不宜大量生吃。生吃十数粒,有清热之效。 
4.银杏有降胆固醇、固肾、止咳之效。 
虚寒者:将银杏煨熟配药 
夜尿者:煨熟银杏蘸蜜糖 
白带多者:煨熟银杏煮鸡蛋糖水 
腐竹配白果鸡蛋糖水:不是以身体虚寒者。 

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