加载中…

加载中...

个人资料
马琳malin
马琳malin 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:3,000,908
  • 关注人气:8,938
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
正文 字体大小:

巧克力棉花糖乌比派VS巧克力牛轧乌比派

(2020-01-09 10:38:14)
标签:

可爱饼干

烘焙基础

马琳的点心书

手工饼干

巧克力派

      觉得马卡龙做起来太难?那就试试乌比派吧!一样好吃,尤其是喜欢巧克力口味的更是觉得敲好吃。毕竟里面的黑巧克力含量实在的多,夹馅可以配棉花糖或者牛轧夹心。两个口感是有一些差别的,棉花糖更简单,牛轧夹心更加香浓有嚼头。再来一杯热美式,苦中回甘,很适合成年人哦。
巧克力棉花糖乌比派VS巧克力牛轧乌比派

巧克力棉花糖乌比派VS巧克力牛轧乌比派

    材料:

    黄油60克、中筋面粉100克、盐1克、细砂糖65克、鸡蛋2个、黑巧克力110克、可可粉10克、泡打粉2.5克、棉花糖适量

    牛轧夹心:黄油40克、棉花糖150克、奶粉45

 

    做法:

    1、 黄油切小块和黑巧克力币一起放入小碗中,隔热水融化;

    2、 鸡蛋、细砂糖和盐放入另一个小盆中;

    3、 用手抽搅拌均匀;

    4、 融化好的黄油巧克力液体拌匀;

    5、 倒入鸡蛋糊中;

    6、 用手抽拌匀;

    7、 筛入面粉和泡打粉;

    8、 再次拌匀,无干粉;

    9、 把面糊装入裱花袋,剪小口,挤在学厨乌比派模具上;

    10、 送入提前预热好170度的烤箱中层,大约烤10分钟;

    11、 烤好之后翻过来一部分乌比派,在夹心位置放上一些棉花糖,送入烤箱,余温加热一下,让棉花糖融化,盖上另一片乌比派即可;

    12、 再来做一种牛轧夹心:黄油切小块放入平底锅中小火融化,加入棉花糖用刮刀翻炒到棉花糖彻底融化,和黄油融为一体;

    13、 加入奶粉翻炒,彻底融化并混合均匀,牛轧馅就做好了;

    14、 用刮刀取一点牛轧馅,放在一片乌比派上,盖上另一片就完成啦。

巧克力棉花糖乌比派VS巧克力牛轧乌比派 巧克力棉花糖乌比派VS巧克力牛轧乌比派
巧克力棉花糖乌比派VS巧克力牛轧乌比派 巧克力棉花糖乌比派VS巧克力牛轧乌比派
巧克力棉花糖乌比派VS巧克力牛轧乌比派 巧克力棉花糖乌比派VS巧克力牛轧乌比派
巧克力棉花糖乌比派VS巧克力牛轧乌比派 巧克力棉花糖乌比派VS巧克力牛轧乌比派
巧克力棉花糖乌比派VS巧克力牛轧乌比派 巧克力棉花糖乌比派VS巧克力牛轧乌比派
巧克力棉花糖乌比派VS巧克力牛轧乌比派 巧克力棉花糖乌比派VS巧克力牛轧乌比派
巧克力棉花糖乌比派VS巧克力牛轧乌比派 巧克力棉花糖乌比派VS巧克力牛轧乌比派
巧克力棉花糖乌比派VS巧克力牛轧乌比派 巧克力棉花糖乌比派VS巧克力牛轧乌比派


    小贴示:

    1、刚烤出来的乌比派表面是比较硬的,这种黄油小蛋糕密封到第二天,回油以后吃口感更湿润;

    2、个人觉得牛轧夹心口感更好,里面还可以放坚果碎或者蔓越莓碎,凉了之后也不会变硬;

    3、棉花糖也可以放在一片乌比派上,放入微波炉小火打几秒,让棉花糖融化;

    4、泡打粉不可省略。

巧克力棉花糖乌比派VS巧克力牛轧乌比派

巧克力棉花糖乌比派VS巧克力牛轧乌比派

巧克力棉花糖乌比派VS巧克力牛轧乌比派



0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有