食材清单：

      馅：韭菜 150克、虾仁 100克、干香菇 5个、木耳 5个、鸡蛋 3个、鲜香菇 50克、胡萝卜 80克葱 30克、姜 少许、耗油 30克、生抽 30克盐 适量、味精 适量、五香粉 一勺、糖 一勺、花椒油 适量

      皮：饺子专用麦芯粉 500克、水 250克

      做法：

      1：准备好所有馅料的食材，鸡蛋炒好切成末、虾仁切小丁焯水，香菇和干香菇都切丁、胡萝卜切丁、韭菜切细段、葱切细段；

      2：把所有的材料倒入一个更大的容器中，加入调味料拌匀；

      3：在另外一个大盆中加入金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉；

      4：加入水揉成软硬适中的面团；揉好的面团盖上盖子室温静置松弛一下；

      5：面团醒好以后，分成几小块，取一小块揉成细长条；

      6：用刀切成一样大小的小剂子；

      7：擀成四周略薄中间略厚的圆片；

      8：取一个擀好的皮放在手心，在中间包入馅料；

      9：两边对折捏起来；

      10：全部包好之后，水开下锅，添两次水即可出锅。

 

 

 

 

 

小贴士：

1、没有五香粉，用十三香也很好吃； 

2、干虾米皮大颗的那种真的很好吃，最好去找找； 

3、面团醒好之后会更柔软，刚揉好的面的比较硬。

                            核桃哥亲自包亲自吃，也是超爱美食的人。