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冬天补充蛋白最好的油焖大虾

(2018-11-05 13:58:09)
标签:

马琳的点心书

中餐

油焖大虾

不粘锅

亲子食谱

分类: 学做菜
      要说我吃的最多的海鲜,应该就是虾了。不用担心有刺,也不用啃腿啃胳膊的。所以螃蟹我其实都吃的很少,可能真的不会享受海鲜的乐趣吧。唯一的爱好居然是吃轰炸大鱿鱼,细滑又Q弹。连贝类我也只吃扇贝,还得抠半天,什么蛤蜊、蛏子、生蚝这些,我实在不知道应该吃哪里扔哪里,因为觉得肚子里都是黑黑的,根本没肉吃,嘤嘤嘤。不过内陆城市嘛,不吃也不影响生活,吃我最爱的虾也是美包包的。最近天气太冷了,给核桃哥也多吃点蛋白质。
冬天补充蛋白最好的油焖大虾


    材料:
    青虾500克、葱姜蒜40克、大豆油适量、生抽15克、盐1/2小勺、糖2.5小勺、料酒3小勺、鸡精1/3小勺、醋1/2小勺

    做法:
    1、青虾洗干净,开背;
    2、葱姜蒜切小块;
    3、炒锅中放入比较多的油,烧热;
    4、放入虾翻炒;
    5、直到两面变红,捞出备用;
    6、另放油烧热,放入葱姜蒜爆香;
    7、倒入盘中的虾,继续翻炒,加入生抽、盐、糖、料酒;
    8、盖上盖子焖5分钟;
    9、出锅前加入几根青菜翻炒,再加入鸡精和醋翻匀即可。

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小贴士:
1、如果火比较大,觉得汤汁少了,可以稍微加一点水;
2、青菜可以省略;
3、鸡精可以省略。

冬天补充蛋白最好的油焖大虾
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