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西屋破壁机食谱——西安人的炸酱面

(2018-10-21 14:50:40)
标签:

马琳的点心书

西屋破壁机

炸酱面

西安人

分类: 学做菜
       都说北京人爱吃炸酱面,其实我觉得作为爱吃面食的西北人来说,西安人也爱吃炸酱面。连我儿子幼儿园的老师都说,每次让孩子们猜吃什么饭,他们都会异口同声的说:炸酱面。可见爱吃炸酱面,我们都是从娃娃抓起的。
       平常我不太在家里做,因为我觉得外面买的绞肉不干净,而自己又懒得去剁肉。专门买个绞肉机我觉得没啥意思,毕竟不年不节的,小夫妻俩人,都觉得做饭是个有点麻烦的主儿。然而巧的是,我儿子最爱的可以做各种好喝果汁的西屋的破壁机居然可以绞肉,那我就做回炸酱面吧。
西屋破壁机食谱——西安人的炸酱面


材料:
猪后腿肉300克、水50克、大豆油30克、糖15克、葱15克、胡萝卜30克、甜面酱1包、菠菜1把

做法:
1、把肉放入西屋破壁机的杯中,加入水,选择点动模式,大约按住打7、8秒即可;(根据你喜欢的肉的大小来决定搅打的时间)
2、锅中倒油烧热,加入打好的肉末翻炒;
3、直到水分蒸发、变色;
4、加入葱末和胡萝卜丁,继续翻炒;
5、最后加入甜面酱翻炒;
6、加入半碗开水和糖,继续熬煮7、8分钟到浓稠度适宜即可。

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小贴士:
1、面条快煮好的时候,放一把菠菜进去焯一下,捞出面条和菠菜,浇上炸酱;
2、破壁机绞肉的时候需要加入一些水,如果不需要做丸子,不用打太久,不然就成肉泥了哦;
3、这款是西屋0965破壁机,原价2880,跟我团只需要1680,到淘宝店(西屋百斯丹顿专卖店),跟客服报我的名字,这是低于双十一的价格哦。复制优惠券,打开手机淘宝即可领券 ¥HBCcb6uzFWR¥

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