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有趣又好吃的棉花糖布朗尼【棉花糖的春天】

(2017-04-26 08:43:46)
标签:

马琳的点心书

核桃和妈妈的烘焙时光

我爱做饼干

超爱做蛋糕

超爱做饼干

分类: 蛋糕类

实际上,我是一个不爱吃棉花糖的人,因为我一直觉得棉花糖都太甜了。说起来也是,虽然我爱吃各种蛋糕和甜品,但是对于有些过甜的食材却并无好感。又或者是我小的时候,吃多了棉花糖。不过我更爱吃小时候的那种棉花糖,一个人推着一个自行车,上面架着一个小炉子,抓一小撮白糖放进去,一边搅拌旁边的把手,白糖就开始轻盈的上升和拉丝,我特别爱看这个。就像我爱看小学门口的老奶奶们在身前的饭盒里,用两支木棒搅着糖稀,也是我小时候常会买的东西,我很爱搅糖稀,但我很少吃掉,我尝过几次,都太甜了。

 

有趣又好吃的棉花糖布朗尼【棉花糖的春天】

那再说回棉花糖,其实小时候那种棉花糖的口感更好,沙沙的绵绵的,时不时的用舌头舔一舔,哇,马上就化掉了。不过后来就很少有人卖这种棉花糖了,大概是赚不到什么钱吧。前些日子,核桃所在的早教中心做活动,给孩子们用棉花糖机做棉花糖,我拿了一根给核桃,结果他根本不屑一顾。全都被我吃掉了。

而我们今天所用的棉花糖,是市售的一粒一粒的,它的口感比较Q,但我真的想不出来什么时候会吃得到,我通常都是用来搭配其他食材的。比如这个棉花糖布朗尼,经过烘烤之后的棉花糖口感更妙,外焦里嫩,完全是找到了自己的春天。除此之外呢,做上一杯香浓的棉花糖热巧克力饮料也是非常好的搭配方法。


棉花糖布朗尼 

材料:

巧克力100克、无盐黄油100克、细砂糖120克、鸡蛋2低筋70克、香草精1/2、原味棉花糖100克、熟核桃碎30

做法:

1、 黄油和巧克力放入大盆中,隔着一盆热水;

2、 一边用刮刀搅拌,溶化成液体,并拌匀;

3、 另一个大里倒入糖、鸡蛋、香草精

4、 用手动打蛋器搅拌均匀

5、 将凉到温的巧克力倒入蛋液中搅拌均匀

6、 然后筛入低筋粉,用刮刀搅拌均匀

7、 倒入模具中,烤箱预热180,大约烤20-25分钟

8、 把蛋糕从烤箱拿出后撒上熟核桃碎,然后再摆一层棉花糖

9、 再送进烤箱18010分钟或者直到棉花糖表面金黄色。

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小贴士:

1、 烤好的布朗尼在室温下凉透以后再切开食用,可以在表面挤一些巧克力酱等等

2、 我用的模具是一个无底的15X15厘米的方形慕斯圈,所以在外面一圈包了一层锡纸。

 

有趣又好吃的棉花糖布朗尼【棉花糖的春天】

有趣又好吃的棉花糖布朗尼【棉花糖的春天】

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