综合香料三角饼【长帝特约食谱】
(2016-11-01 12:12:00)
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分类: 饼干类 |
西安下了半个月的雨,感觉一晃,今天已经是十一月了。还没来暖气,但是早已用上了空调。在这个出被窝得靠心理建设的季节里,麻辣火锅应该是取暖的首选吧。而除了火锅,咱们也可以做点麻辣的饼干,胡椒和红椒粉的混合香气,吃一片也是身心俱暖吧。口感其实有点像锅巴,脆脆的、薄薄的、咸辣味的,反正我很喜欢,一会一片,吃得太快了。
综合香料三角饼
1、把饼底部分的材料全部放入盆中;
2、揉成光滑的面团,并放在案板上;
3、擀成尽量薄的一个面片;
4、取一个小碗,把撒表面用的黑胡椒粉、盐、红椒粉、蒜粉全部按照1:1的比例,混合均匀,每样大约3克左右;
5、均匀的撒在面片上;
6、用叉子在表面扎一些小孔,防止烘烤的时候鼓起;
7、用轮刀分割面片,先分割成长条,再切成三角形;
8、全部切好之后,去掉多余的边角料;
9、摆入铺了锡纸的烤盘,每个之间留出一定的距离;
10、烤箱提前预热好,上火140度,下火130度,开启热风循环功能,放在烤箱中层,大约烤20分钟。
小贴士:
1、烤好的饼干底是金黄的,吃起来比较硬脆的口感;
2、这款饼干是咸辣味的,辣椒粉的品种不同,辣味也会有所差别。