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柔软的面包机版酸奶吐司【秋天要好好吃早餐】

(2016-09-20 10:51:29)
标签:

马琳的点心书

我爱做饼干

面包机食谱

酸奶吐司

分类: 面包类
  我一直都没有觉得用面包机做吐司不够松软,也没觉得组织不好。有时候觉得面团很硬,不容易出膜,那可能是配方本身的含水量不够,或者是你的食材吸收量不同、鸡蛋的大小不同等等造成的。所以,总得来说,面包面团肯定得是很软的,如果面包机都硬的揉不动,那你的手估计更揉不动了吧。所以好的配方是十分重要的,后期的经验也很重要,它是让你可以自己调整配方的心得,需要的是很多次实践的积累。
柔软的面包机版酸奶吐司【秋天要好好吃早餐】

酸奶吐司

  需要用到的工具:
  面包机
  电子称

  材料:
  高筋面粉270克、细砂糖30克、酸奶100克、牛奶60克、鸡蛋1个、黄油25克、酵母4克
  做法:
  1、把除了黄油以外的全部材料都放进面包机内,选择揉面程序;
  2、30分钟一个揉面程序完成以后,放入黄油,再次选择揉面程序;
  3、第二个揉面程序结束以后,选择发酵程序,一共发酵1个半小时左右,直到膨胀到面包桶的八分满;
  4、然后选择烘烤程序,设定35分钟,烧色中,750克;
  5、烘烤结束后稍微冷却一下再取出面包,完全冷却之后再切片食用。

柔软的面包机版酸奶吐司【秋天要好好吃早餐】

柔软的面包机版酸奶吐司【秋天要好好吃早餐】

柔软的面包机版酸奶吐司【秋天要好好吃早餐】

柔软的面包机版酸奶吐司【秋天要好好吃早餐】

柔软的面包机版酸奶吐司【秋天要好好吃早餐】



  小贴士:
  1、酸奶选择原味的口感更好,不会太抢味;
  2、面包机做面包非常简单,你也可以用一键功能来制作。

柔软的面包机版酸奶吐司【秋天要好好吃早餐】

柔软的面包机版酸奶吐司【秋天要好好吃早餐】


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