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巧克力棒棒糖蛋糕【烘焙永远有乐趣】

(2013-08-20 21:05:49)
标签:

马琳

烘焙

西安

棒棒糖蛋糕

鸡蛋糕

美食

分类: 蛋糕类

    这日子赶着赶着,又快到了中秋。听起来是个要凉快了的节日,吃着月饼,秋天就真的来了。最近的天还是死热死热的,不以降温为目的的立秋都是耍流氓啊……在做月饼之前,忙着尝试各种好玩的模具。下周起,踏踏实实炒馅做月饼去咯。话说有点偏题,这个棒棒糖蛋糕虽然以前做过,但这次用的方子我还是很推荐的。其实不用棒棒,当做是小蛋糕仔,扔一半身体进去蘸了巧克力,一口一个,也非常好吃。

    巧克力棒棒糖蛋糕【烘焙永远有乐趣】
    材料:黄油100克、细砂糖50克、蛋液80克、低筋面粉110克、泡打粉2克

    做法:

    1、黄油软化后加入细砂糖搅打均匀;

    2、分次加入蛋液,每次都要搅打至完全吸收,最后呈蓬松细腻的奶油糊状;

    3、将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中;

    4、切拌均匀,装入裱花袋,挤入模具中,八九分满;

    5、烤箱预热180度,上下火,15分钟左右;

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    装饰部分:黑巧克力、彩色糖珠、翻糖花

    TIPS:1、蛋糕糊里也可以加入葡萄干、核桃碎、巧克力豆等等你喜欢的辅料,以增加风味。

           2、夏天天气比较热,也可以用翻糖来装饰,更好携带,不过还是巧克力的口感更好啦。

    巧克力棒棒糖蛋糕【烘焙永远有乐趣】

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