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娇俏无比的迷你玛德琳蛋糕【七夕礼物自己做2】

(2013-08-12 23:25:42)
标签:

马琳

烘焙

西安

迷你玛德琳

七夕礼物

分类: 蛋糕类

    之前做的玛德琳都是膀大腰圆版,某姑娘说,这么大一个,吃完就不用吃饭了。好吧,觊觎乐葵的迷你玛德琳模子很久,终于在无数姑娘的减肥大计叨扰下,果断走起娇俏风,这一口一个的劲儿,别说,还真是挺上瘾的。小小的柠檬味玛德琳蛋糕,刚出炉是外酥里嫩,三两下嚼完咽肚,剩下的可全是回味啊。但是妹子们,这好吃的停不了口,你们还不是吃下肚了这么多……这明明就是自欺欺人好么……

    但是话说回来,这秀气的小身段,太适合妹子们下午茶了。作为一款经典的小蛋糕,好吃好做,送人做情人节礼物,如果对方是男人,这既不过甜又不过腻又能当饭吃的美味,你绝对可以不做他选了哈。

    娇俏无比的迷你玛德琳蛋糕【七夕礼物自己做2】

    是不是看起来很多?其实我很娇小哦,每个只有3厘米高呢,一口一口,其实不知不觉很多个就下肚啦。

    材料:鸡蛋1个(大约50克)、黄油50克、低粉50克、泡打粉2克、糖粉50克、柠檬皮屑1个

    做法:

    1、鸡蛋打散,加入糖粉搅打均匀;

    2、将低粉和泡打粉混合筛入鸡蛋液中;

    3、切拌均匀后,加入柠檬皮屑,继续切拌均匀;

    4、将黄油隔水融化成液体,倒入上述面糊中,翻拌均匀至完全融合;

    5、放入冰箱冷藏1个小时后取出,恢复至可缓缓流动状即可;

    6、将面糊倒入裱花袋,剪小口,挤入模具中,九分满;

    7、190度,上下火,中层,17分钟左右。

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   说说这个模具自带方子的不足:1、柠檬皮屑没有提前和细砂糖混合入味,香气不足。2、这个量做此模具,可以做30个。最好做两份的量,这样就可以刚好烤2次啦。
    TIPS:1、如果喜欢丰富的口味,也可以在面糊中加入蔓越莓干、葡萄干或者如核桃之类的坚果;

          2、说说这个20连的迷你玛德琳模,第一次开光,没抹油,出炉即脱模,无压力,背后纹路清晰;

    娇俏无比的迷你玛德琳蛋糕【七夕礼物自己做2】

    娇俏无比的迷你玛德琳蛋糕【七夕礼物自己做2】

    娇俏无比的迷你玛德琳蛋糕【七夕礼物自己做2】

    好了,准备好礼盒,打包送人啦~~~

  娇俏无比的迷你玛德琳蛋糕【七夕礼物自己做2】

   

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