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核桃椰子球【最讨巧的小零食】

(2013-07-26 20:28:28)
标签:

马琳

西安

烘焙

椰子球

手工饼干

美食

分类: 饼干类

    如果我有机器猫,我希望机器猫的口袋里有吃不完的小零食。不用给我变任意门和竹蜻蜓,只要能变出很多很多的美食就行。我有机器猫吗?我没有。所以我得自己做。而椰子球是那种特别讨人喜欢的小零嘴,烘烤的时候满屋子椰子香气,可以假装自己去了趟三亚。而冷却之后,外酥里糯,最好做成迷你版的,可以一口一个,聊天下午茶充饥什么的,都泼飞极了。

    核桃椰子球【最讨巧的小零食】
    材料:低粉75克、黄油75克、椰蓉75克、盐1克、鸡蛋25克、细砂糖45克、核桃碎适量、沾裹椰蓉适量

    做法:1、黄油软化后加入白砂糖搅打至颜色变浅、体积蓬松;
          2、分次加入鸡蛋液,每次都搅打均匀;
          3、筛入低粉和盐,再加入椰蓉和核桃碎,切拌均匀;
          4、揉成大小一致的小球,表面刷一层全蛋液,再沾裹一层椰蓉,放入烤盘;
          5、170度,20分钟左右。

    核桃椰子球【最讨巧的小零食】 核桃椰子球【最讨巧的小零食】

    核桃椰子球【最讨巧的小零食】 核桃椰子球【最讨巧的小零食】

    而烘焙这件事吧,其实就是一理通百理明的事儿。比如你会试着在椰子球里放核桃、杏仁、葡萄干、蔓越莓,甚至是包入一块巧克力,做入口流心状也行;再不然就是抹茶椰子球、可可椰子球……做的越久,你就越按捺不住想要创新的心情。所以呢,把自己爱吃的食材都试着入甜品吧,没准很惊艳呢。

    核桃椰子球【最讨巧的小零食】

    核桃椰子球【最讨巧的小零食】

    再来两张用椰子球做布景的照片哈。

    核桃椰子球【最讨巧的小零食】

    核桃椰子球【最讨巧的小零食】

    好啦,打包送人吧。

    核桃椰子球【最讨巧的小零食】

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