加载中…

加载中...

正文 字体大小:

冻樱桃芝士蛋糕【夏天不开烤箱的美味蛋糕+超详细步骤图】

(2013-06-15 00:34:18)
标签:

马琳

西安

烘焙

芝士蛋糕

冻芝士

分类: 蛋糕类

    夏天过生日的人很多,如果不知道送什么礼物好,那不妨就做个如此美貌的冻芝士蛋糕吧。酸甜多汁的大樱桃,经过冷藏或者冷冻,肉质更加紧实Q弹,搭配浓郁的芝士,正好可以缓和甜腻,搭配芝士再美味不过啦。盛夏炎炎,对于开烤箱也是件需要勇气的事儿的人来说,完全不用烤箱,却又美味与妖娆并存的这么一款清凉的冻芝士,那简直是再合适不过了吧。樱桃快要下市了,再和朋友们一起,品尝下这属于6月的美味吧。

    冻樱桃芝士蛋糕【夏天不开烤箱的美味蛋糕+超详细步骤图】
    材料:(图为6寸圆模,8寸请X2)

    饼底部分:消化饼干100克、黄油50克

    芝士部分:奶油奶酪200克、牛奶100克、吉利丁片2片、细砂糖40克、大樱桃适量

    做法:

    1、饼底部分:消化饼干放入保鲜袋,用擀面杖擀成细末状,黄油隔水融化成液体,加入饼干碎,并用刮刀搅拌均匀;

    2、倒入蛋糕模,用刮刀按压紧实,放入冰箱冷藏半小时;

    冻樱桃芝士蛋糕【夏天不开烤箱的美味蛋糕+超详细步骤图】 冻樱桃芝士蛋糕【夏天不开烤箱的美味蛋糕+超详细步骤图】

    冻樱桃芝士蛋糕【夏天不开烤箱的美味蛋糕+超详细步骤图】 冻樱桃芝士蛋糕【夏天不开烤箱的美味蛋糕+超详细步骤图】

    冻樱桃芝士蛋糕【夏天不开烤箱的美味蛋糕+超详细步骤图】 冻樱桃芝士蛋糕【夏天不开烤箱的美味蛋糕+超详细步骤图】
    3、芝士部分:奶油奶酪切小块,隔热水搅拌到细腻光滑后加入细砂糖拌匀;

    4、加入50克牛奶,搅拌均匀;再加入另外50克牛奶继续拌匀;

    5、放入已经在冷水中泡软的吉利丁片,用打蛋器搅拌至吉利丁片融化即可;

    6、樱桃对半掰开,去核。放入一半到芝士糊中,拌匀;

    7、取出蛋糕模,将拌好的芝士糊倒入蛋糕模中,轻磕几次模具,震出其中的大气泡;

    8、将剩余的去核的樱桃围成圈,放在芝士糊上面;

    9、放入冰箱冷冻一小时后取出脱模,表面用软化的奶油奶酪加糖粉拌匀的混合体挤成六朵小花,每个小花上面用一颗完整的大樱桃装饰即可。如果喜欢的话,可以在中间再挤朵奶油奶酪花,插上一块巧克力生日牌。

    冻樱桃芝士蛋糕【夏天不开烤箱的美味蛋糕+超详细步骤图】 冻樱桃芝士蛋糕【夏天不开烤箱的美味蛋糕+超详细步骤图】

    冻樱桃芝士蛋糕【夏天不开烤箱的美味蛋糕+超详细步骤图】 冻樱桃芝士蛋糕【夏天不开烤箱的美味蛋糕+超详细步骤图】

    冻樱桃芝士蛋糕【夏天不开烤箱的美味蛋糕+超详细步骤图】 冻樱桃芝士蛋糕【夏天不开烤箱的美味蛋糕+超详细步骤图】

    冻樱桃芝士蛋糕【夏天不开烤箱的美味蛋糕+超详细步骤图】 冻樱桃芝士蛋糕【夏天不开烤箱的美味蛋糕+超详细步骤图】

    TIPS:脱模的时候可以用吹风机稍微吹一下模具的四周,或者用热毛巾围一下四周,就非常容易脱模啦。如果你喜欢的话,樱桃也可以换成芒果或者桃子等水果,建议使用新鲜水果哦。

    冻樱桃芝士蛋糕【夏天不开烤箱的美味蛋糕+超详细步骤图】

    冻樱桃芝士蛋糕【夏天不开烤箱的美味蛋糕+超详细步骤图】

 

    ————————————————————————————

    《马琳的点心书——超爱做饼干》
   
冻樱桃芝士蛋糕【夏天不开烤箱的美味蛋糕+超详细步骤图】 冻樱桃芝士蛋糕【夏天不开烤箱的美味蛋糕+超详细步骤图】

    我的第一本饼干书,收录了近70种美味的创意饼干和15款自制百搭饮品。左边的封面是当当定制版,两个封面的内容一样,各位亲多支持哟。

    当当购买  京东购买  亚马逊购买   


0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有