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超萌熊猫饼干【小模具带来大变化】

(2013-03-21 21:45:37)
标签:

马琳

西安

烘焙

熊猫饼干

手工饼干

分类: 饼干类
    最近似乎开始流行这个模具,看到身边很多朋友都败了这个熊猫模,58块钱4个模具不算便宜,不过看到熊猫这萌样子,又觉得超值了。其实烘焙这件事情就是个经验的问题,相同的方子因为用了不同的模具,所以有了完全不同的感觉。之前做过抹茶熊猫切片饼干,那个要一条条的堆叠,这个则是要一块块的切割。虽然低着脑袋切割用了不少时间,脖子都快硬掉,可是看到组合完毕后的饼干,这能够被预见的出炉结果,又让人这么的喜悦。盘算着,送谁要用什么纸盒,搭配什么丝带,要不要放张小卡片啥的。这心理活动澎湃的,简直能写篇作文。
    超萌熊猫饼干【小模具带来大变化】
    超萌熊猫饼干【小模具带来大变化】
    
    材料:原味面团:黄油50克、糖粉37克、鸡蛋15克、低粉96克、香草精适量
          可可面团:黄油80克、糖粉60克、鸡蛋25克、低粉130克、可可粉20克
    做法:1、黄油软化后加入糖粉,搅打均匀;
          2、分次加入鸡蛋,搅打均匀;再加入香草精,搅打均匀;
          3、筛入低粉(制作可可面团时筛入低粉+可可粉);
          4、切拌成均匀的面团,放入冰箱冷藏30分钟;
          5、取出后,分别擀成0.3CM的薄片,用模具切割;
          6、分别组合,放入烤箱,170度,20分钟左右。
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    TIPS:1、冷藏会使面团变硬,便于切割造型,如果回软,再放入冰箱冷藏。
          2、可可面团使用的比较多,因此增加了可可面团的分量。
          超萌熊猫饼干【小模具带来大变化】
 
超萌熊猫饼干【小模具带来大变化】

超萌熊猫饼干【小模具带来大变化】


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