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【两个人的晚餐】凉拌酸辣土豆丝

(2010-04-13 18:54:42)
标签:

马琳

西安

美食

土豆

分类: 学做菜

    从小就喜欢吃土豆,好像做的再难吃的土豆都能吃完,土豆总是有这样神奇的魔力,也可能是比较物美价廉,所以基本上在家里一周能吃上2、3吧。后来在餐馆里吃老干妈土豆丝,觉得还不错,自己也买了一瓶老干妈,可能是牙口不好的关系,讨厌辣椒籽太多……挑的累死快……所以还是觉得酸辣土豆丝更加的下饭。两个人的晚饭,总是发愁,未来的漫漫长路,想必也无法总是天天换花样吧。

    【两个人的晚餐】凉拌酸辣土豆丝

    1、土豆切丝入开水中焯一下

    2、过凉水沥干盛入盘中,加入盐、米醋(颜色晶莹剔透,可惜我不喜欢白醋,我用的陈醋)、鸡精、糖适量,拌均匀

    3、上面撒上香菜和小葱碎

    4、油锅7成热,放入干辣椒爆香,然后一同倒入土豆丝中

 

    提前用水泡的时间长一点更好,这样淀粉少些,会更加脆的。

 【两个人的晚餐】凉拌酸辣土豆丝 

【两个人的晚餐】凉拌酸辣土豆丝

【两个人的晚餐】凉拌酸辣土豆丝

【两个人的晚餐】凉拌酸辣土豆丝

【两个人的晚餐】凉拌酸辣土豆丝

 

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