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【无添加,更健康】酸酸甜甜的蔓越莓饼干(图+做法)

(2010-04-11 02:13:26)
标签:

西安

马琳

烘焙

美食

分类: 饼干类

    今天去麦德龙逛了一圈,果然很好很强大,看见啥都巨美好,哈。以前听说这里有三能的烘焙用具,不过模具的种类不算多,买了个450G的土司盒和裱花袋。进口商品很多,在别的超市都没见过的,可惜还是没有买到香草精。看见各种烘焙原料还种类繁多,可是代价还是很昂贵滴,我就不整什么抽象的东西了,之前看过人家做蔓越莓饼干,觉得应该口味不错,今天去见了有卖蔓越莓的,于是买了一包。吃起来吧,其实和圣女果干没啥两样……【无添加,更健康】酸酸甜甜的蔓越莓饼干(图+做法) 

    【无添加,更健康】酸酸甜甜的蔓越莓饼干(图+做法)
    晚上先烤了2盘脆果子,试了试杏仁和蔓越莓及普通干,感觉还行吧,生命不息,折腾不止么【无添加,更健康】酸酸甜甜的蔓越莓饼干(图+做法) 

    不知不觉等我拍好照,又一天过去了,饿滴神啊!趁热打铁,给大家欣赏欣赏吧。

    方子依然来源于君之同学的博客,感谢之。我这次也简单的拍了过程,希望对想做的同学有帮助,嘿嘿。

    蔓越莓饼干
配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。



制作过程
1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。

【无添加,更健康】酸酸甜甜的蔓越莓饼干(图+做法)

【无添加,更健康】酸酸甜甜的蔓越莓饼干(图+做法)
2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。

【无添加,更健康】酸酸甜甜的蔓越莓饼干(图+做法)
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。

【无添加,更健康】酸酸甜甜的蔓越莓饼干(图+做法)
4、倒入低筋面粉

【无添加,更健康】酸酸甜甜的蔓越莓饼干(图+做法)
5、搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。

【无添加,更健康】酸酸甜甜的蔓越莓饼干(图+做法)

【无添加,更健康】酸酸甜甜的蔓越莓饼干(图+做法)

【无添加,更健康】酸酸甜甜的蔓越莓饼干(图+做法)
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。

【无添加,更健康】酸酸甜甜的蔓越莓饼干(图+做法)

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