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曾经的果腹之物,如今彰显质朴的【梅子茶泡饭】。。。

(2015-07-13 09:10:38)
标签:

美食

茶泡饭

梅子

海苔

咖啡鱼潘

分类: 鱼的小厨
曾经的果腹之物,如今彰显质朴的【梅子茶泡饭】。。。

茶泡饭顾名思义是用茶水泡米饭吃,再搭配一些小酱菜,方便又实惠。在中国很多地区都有吃茶泡饭的传统,但这一吃法却被日本人发扬光大。

常见的食材,简单的做法,让本来是登不上台面的果腹之物,也能逐渐被赋予了“平淡是真”的内涵,一碗小小的茶泡饭,却彰显出最质朴的人生真谛。

原料:米饭100克、绿茶1茶匙、日本酱油1/2茶匙、黑芝麻1/2茶匙、海苔1片、盐渍紫苏梅1颗

做法:
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1、盛一碗刚刚焖好的白米饭;
2、在米饭上淋几滴日本酱油;
3、将少许黑芝麻撒在米饭上;

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4、将切成丝的海苔放在米饭上;
5、将一颗盐渍紫苏梅放在米饭中间;
6、最后将泡好的绿茶沿碗边倒入,没过米饭的三分之二即可。

小贴士:
1、米饭用东北新大米会很香,米饭上也可以放些生鱼片;
2、茶水可以用乌龙茶、日式煎茶、玄米茶;
3、茶泡饭不太容易消化,需要注意细嚼慢咽。

曾经的果腹之物,如今彰显质朴的【梅子茶泡饭】。。。



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