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用高筋面粉自制劲道【杏鲍菇番茄意面】。。。

(2013-06-28 13:20:50)
标签:

意面

番茄

飞利浦

面条机

美食

分类: 鱼的小厨

用高筋面粉自制劲道【杏鲍菇番茄意面】。。。

 

意大利面在西餐品种中,应该算是最接近中国饮食习惯的,也最容易被接受。

意大利面的法定原料是杜兰小麦,是一种硬质的小麦品种。

其具有高密度、高蛋白、高筋度等特点,制成的意面很耐煮,口感也极好。

 

但是在国内这款硬质小麦比较难买到,平时自家吃的意面也都是经过后期加工的干意面。

制作意面另一关键点是不放水,只用鸡蛋和油来调和。

这样面团揉起来会比较硬,也很费力。如果用面条机完成这些步骤,咱就省力的多啦。

这次做意面用了平时做面包的高筋面粉,只再加了鸡蛋、植物油和一点点盐。

煮好的意面劲道有咬劲,再配上自己喜欢的酱料,出彩的一份意面就搞定了。

 

用高筋面粉自制劲道【杏鲍菇番茄意面】。。。

用高筋面粉自制劲道【杏鲍菇番茄意面】。。。

让营养快速翻倍【米汤鸡蛋羹】。。。杏鲍菇番茄意面

意面原料:高筋面粉500克、鸡蛋3个、植物油50克、盐1茶匙、

意面机器:飞利浦面条机

做法:秋季胶原蛋白吃出来【黄豆芽炒猪皮】。。。

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1、飞利浦面条机内倒入500克高筋面粉,大约是两杯;

2、盖上盖子,将机器开关打开,程序调成自制面条,容量选两杯,按开始键;


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3、机器开始运转;

4、将鸡蛋、植物油、盐搅拌均匀,从盖子的注水口缓慢注入;


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5、机器大概运转5分钟左右时,会自动停一下,然后会挤压出面条;

6、烧开水,放入挤压好的面条;


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7、面条煮熟后淋入适量橄榄油搅拌均匀,以防面条粘连。

 

杏鲍菇番茄酱原料:西红柿3个、洋葱半个、杏鲍菇半个、蒜4瓣

杏鲍菇番茄酱调料:植物油2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒粉适量

做法:秋季胶原蛋白吃出来【黄豆芽炒猪皮】。。。
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1、西红柿底部划十字,放入开水烫一下,去皮切丁;

2、蒜切末,洋葱、杏鲍菇切丁;


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3、炒锅入油加热后,放入西红柿;

4、西红柿炒成浆糊后,放入蒜和洋葱翻炒;


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5、炒出蒜香后,放入杏鲍菇翻炒;

6、撒入盐;


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7、撒入适量黑胡椒粉;

8、杏鲍菇变软,西红柿汁更浓稠即可出锅。

用高筋面粉自制劲道【杏鲍菇番茄意面】。。。

 

午饭吃啥,自制意面🍝。

用高筋面粉自制劲道【杏鲍菇番茄意面】。。。

2013-06-28


 

家里刚刚上演一出戏,亲姊妹抢夺樱桃大战。最终小甲以微弱优势获胜,将一盘樱桃拢入怀中,还时不时的窥视妹妹是否来袭。确认安全后,抓起樱桃就往嘴里塞,全然不顾被自己挤歪的鼻子。淑女啊淑女,在美食面前节操全碎鸟。

用高筋面粉自制劲道【杏鲍菇番茄意面】。。。

2013-06-27


 

"姑娘 gū niâo"季。

用高筋面粉自制劲道【杏鲍菇番茄意面】。。。

2013-06-25


 

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