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吃瓜群众——————酸辣鸡翅根

(2020-11-15 23:27:11)
标签：

酸辣鸡翅根

清新

 分类： 新的厨房
                        吃瓜群众——————酸辣鸡翅根



酸辣鸡翅根

材料：鸡翅根、洋葱。生姜、干红椒、花椒、

调味料：冰糖、白砂糖、盐、味精、生抽、蚝油、醋、料酒

做法：1、鸡翅根洗净后用洋葱、生姜、和料酒腌制30分钟。

          2、热锅到油，放入冰糖，炒出糖色。

         3、放入鸡翅根。翻炒，均匀上色。放入干红椒和花椒，翻炒。

         4、用白砂糖、盐、味精、生抽、醋、蚝油、料酒调成料碗。

         5、将料碗倒进锅中，倒入开水，没过锅中鸡翅根。

         6、小火收汁，待锅中汤汁收至一半时，鸡翅根用筷子能扎透，关火，盖上锅盖，焖一会儿，即可。
                                   吃瓜群众——————酸辣鸡翅根





                       吃瓜群众——————酸辣鸡翅根



                         

                         
                                  据我观察，我们家的大小吃货们都喜欢吃鸡翅根，

                                  胜过比鸡翅根贵的鸡翅。
 
                                  吃货们还都喜欢拿着啃，又过瘾又满足的样子。

                                  我在一旁说：鸡翅要比鸡翅根好吃，

                                  吃货们听了后，连我说了什么都不知道，接着啃，

                                  得了，打扰了，您们接着吃！

                                  我就一吃瓜群众。


                       吃瓜群众——————酸辣鸡翅根


                           冰糖是用来上色的，砂糖是用来调味的。

                           醋的用量要大。不用老抽，太黑。

                           干红椒是从重庆带回来的，特别辣，我放了五、六个，足矣。

                           
                              
                       吃瓜群众——————酸辣鸡翅根


                             前两天，气温骤降，不放暖气，

                             这两天，气温回暖，暖气来了。

                             ......

                             






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