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吃瓜群众——————酸辣鸡翅根

(2020-11-15 23:27:11)
标签:

酸辣鸡翅根

清新

分类: 新的厨房
                        吃瓜群众——————酸辣鸡翅根



酸辣鸡翅根

材料:鸡翅根、洋葱。生姜、干红椒、花椒、

调味料:冰糖、白砂糖、盐、味精、生抽、蚝油、醋、料酒

做法:1、鸡翅根洗净后用洋葱、生姜、和料酒腌制30分钟。

          2、热锅到油,放入冰糖,炒出糖色。

         3、放入鸡翅根。翻炒,均匀上色。放入干红椒和花椒,翻炒。

         4、用白砂糖、盐、味精、生抽、醋、蚝油、料酒调成料碗。

         5、将料碗倒进锅中,倒入开水,没过锅中鸡翅根。

         6、小火收汁,待锅中汤汁收至一半时,鸡翅根用筷子能扎透,关火,盖上锅盖,焖一会儿,即可。
                                   吃瓜群众——————酸辣鸡翅根





                       吃瓜群众——————酸辣鸡翅根



                         

                         
                                  据我观察,我们家的大小吃货们都喜欢吃鸡翅根,

                                  胜过比鸡翅根贵的鸡翅。
 
                                  吃货们还都喜欢拿着啃,又过瘾又满足的样子。

                                  我在一旁说:鸡翅要比鸡翅根好吃,

                                  吃货们听了后,连我说了什么都不知道,接着啃,

                                  得了,打扰了,您们接着吃!

                                  我就一吃瓜群众。


                       吃瓜群众——————酸辣鸡翅根


                           冰糖是用来上色的,砂糖是用来调味的。

                           醋的用量要大。不用老抽,太黑。

                           干红椒是从重庆带回来的,特别辣,我放了五、六个,足矣。

                           
                              
                       吃瓜群众——————酸辣鸡翅根


                             前两天,气温骤降,不放暖气,

                             这两天,气温回暖,暖气来了。

                             ......

                             






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