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你曾来过——————发一篇老文：红烧牛小排

(2020-08-22 01:29:42)
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红烧牛小排

清新

 分类： 新的厨房
                    你曾来过——————发一篇老文：红烧牛小排



红烧牛小排

材料：牛小排、生姜、桂皮、大料、花椒、山楂、冰糖、黄酒

调味料：盐、味精、生抽、老抽

做法：1、牛小排冷水入锅，煮开，捞出备用。煮过的水不用。

          2、热锅到油，开小火放入冰糖，炒糖色。

          3、糖汁变色，冒小泡后，放入牛小排，翻炒上色。

          4、放入生姜片、桂皮、大料、花椒、山楂，倒入黄酒和清水。

          5、调入适量的盐、味精、生抽和老抽。

          6、中小火，盖锅盖，慢炖40-50分钟，关火。关火后稍微焖一会儿，即可。
                              你曾来过——————发一篇老文：红烧牛小排

                               我几乎每天都在为做什么饭而纠结。

                               最怕听到随便两字。最恨听到你做什么就吃什么的话。

                               纠结着，纠结着，做饭的黄金时间慢慢的就过去了，

                               厨房也是需要灵感和激情的，好吗？

                               没事，我们出去吃。出门找吃的，还是继续纠结，

                               看什么都不想吃，很难统一群众的意见，

                               可又不能不吃，最后，就选了一家最不好吃的。

                                ......

                                已是深夜了，我又再为明天买点什么菜，做点什么饭而纠结，
                              
                               

                       你曾来过——————发一篇老文：红烧牛小排

                               红烧牛小排不油腻，肉质不柴，不入口即化，有嚼劲，很香。

                               汤汁拌米饭，绝配。

                               

                               

                                 

                               

                               
                           
















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