牛肉水饺——————考生能量餐之十四_清新----

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牛肉水饺——————考生能量餐之十四

(2019-06-09 10:32:31)

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分类：新的厨房

香菜牛肉馅，是孩子最爱吃的饺子馅之一。

蘸着醋和新泼的油泼辣子，一个接一个的吃，连话都不说了。

想要牛肉馅香，必须要淋入花椒水，然后搅拌上劲，

再加上香菜的异香，味道好极了。

蔬菜也可以换成芹菜或者是青椒，都不错，

只是我的孩子喜欢吃香菜的，希望孩子吃好了能生出牛气冲天的那个劲儿来，

牛肉水饺

材料：牛肉馅、香菜、面粉、花椒、生姜

调味料：盐、鸡精、蚝油、生抽

做法：1、和面。饧面的时候开始拌馅。

2、拌馅。取一碗，放入花椒倒入开水，浸泡至水凉。生姜剁成沫，放入牛肉馅中，调入适量的盐。鸡精、蚝油和生抽，花椒水分三次倒入馅中，顺时针搅拌均匀，香菜洗净后切碎放入馅中，搅拌均匀。

3、包饺子。面和好后，搓长条，切剂子，擀皮，包上馅料，捏成饺子。

4、煮饺子。锅中倒水，大火烧开，锅开后煮饺子，锅开三次后，捞出。即可。

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