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火锅米线——————考生能量餐之十二

(2019-06-05 09:06:28)
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火锅米线

清新

                        火锅米线——————考生能量餐之十二

                         孩子特想吃火锅,可惜没时间。

                         然后,我才意识到,吃火锅是件很费时间的事情, 在家自己做火锅,也一样。

                         没关系,我做火锅米线给你吃。

                         外面的火锅米线,菜也少,米线也少,就是汤多,没劲儿,

                         孩子被我忽悠的直说:想吃,想吃,想吃。

                         我当然没骗孩子,一大碗火锅米线,量多料足,还特别的辣,

                         过瘾极了!


                       火锅米线——————考生能量餐之十二


                         米线煮过后,没有捞出来,浸泡至软,让后将煮好的食材捞进米粉里,

                         这样,米粉不至于太软。

                         或者,将米粉煮过后,捞出,浸入凉水中,和各种食材一起放进火锅汤里煮,

                          这样做,米粉会变得很软,失去了嚼劲。

                          两种做法都可以,看个人喜好了。

                          至于食材搭配,也看个人喜好而定,


                       火锅米线——————考生能量餐之十二




火锅米线

材料:米粉、午餐肉、虾、肉丸、香菇、土豆、青笋、红萝卜、豆腐、金针菇、西葫芦等

调味料:火锅底料、姜、蒜、花椒、干红椒、盐、鸡精、生抽

做法:1、米粉冷水上锅,大火煮开,锅开后关火,米粉不用捞出,浸泡。

          2、各样蔬菜洗净后切好,挑去虾线,备用

          3、热锅倒油,炝炒干红椒、蒜片和姜片,出香味后,放入火锅底料,炒出红油。

          4、倒入开水,调入适量的盐、鸡精、生抽。

          5、锅开后,放入午餐肉、虾、肉丸、香菇、土豆、青笋、红萝卜、豆腐、金针菇、西葫芦,。

          6、取一大碗,捞入烫好的米线,将煮好的火锅食材舀入,在淋入火锅汤汁,即可。
                            火锅米线——————考生能量餐之十二



                                   火锅底料放了两大块,太辣,下次少放一块,

                                   




                    火锅米线——————考生能量餐之十二










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