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从不爽约——————考生能量餐之四:黄焖鸡

(2019-05-17 18:20:16)
标签:

黄焖鸡

清新

分类: 新的厨房
                  从不爽约——————考生能量餐之四:黄焖鸡


                     经过了三个艳阳天,今天,是个阴天,还有点冷。

                     西北的春天就是这样,跳跃极致,不是向着夏天而急奔,就是退在冬天而等待。

                     偶尔会有那种轻柔的微雨天气,可是,转眼,便会有夹着沙尘的风刮来,任性肆意。

                     西北是有春天的,因为迎春花、碧桃花、三色堇、梨花、玉兰花都会在开放,

                     即便是在夹着沙尘的风里,即便是在冷热的交替中,

                     它们都会受到春天的召唤,来赴春天的约会,从不爽约。

                     在艳阳下、在微雨中、在狂风里,

                     努力绽放。

                     ......

                     黄焖鸡,众所周知,是一道极其下饭的菜,

                     大街上那么多的黄焖鸡米饭,我一次也没去吃过,不知道味道如何,

                     自己查找方子,做出来的黄焖鸡,孩子就着米饭,吃的脑袋都埋进碗里。

                     吃完,抬头,噘着油嘴说:真好吃,还有吗?

                     这道黄焖鸡不正宗,是你妈我寻摸着自己做得,真的好吃吗?你爱吃吗?

                     孩子说,我爱吃,好吃的很呐,妈妈做的最正宗。

                     很好!表扬!

               

                  从不爽约——————考生能量餐之四:黄焖鸡




黄焖鸡

材料:琵琶腿、香菇、土豆、青红椒、洋葱、姜、蒜、干红椒、花椒、大料、桂皮、香叶

调味料:盐、糖、鸡精、料酒、生抽、蚝油

做法:1、琵琶腿去骨,切成小块。凉水上锅,煮开后,撇去浮沫,备用。

          2、香菇洗净后切成厚片,土豆去皮切滚刀块。青红椒切成块,洋葱切片,姜切片,蒜切片。

          3、热锅倒油,油量要大,油温后,放入洋葱片、姜片、蒜片、干红椒、花椒、大料、桂皮、香叶。

         4、翻炒,小火炸出调料的香味。放入鸡块,翻炒。

         5、待锅里的鸡肉有油脂渗出,用适量的盐、糖、鸡精调味。再倒入料酒和生抽,料酒的量要大一些,生抽比平时炒菜是要多一些,翻炒均匀后,放入香菇片。

          6、翻炒少许,倒入开水,没过鸡肉,盖上锅盖小火焖7、8分钟。

          7、打开锅盖,放入土豆块,青红椒块,淋少许蚝油,翻炒均匀,盖上锅盖将土豆焖熟,即可。

                           从不爽约——————考生能量餐之四:黄焖鸡








                      从不爽约——————考生能量餐之四:黄焖鸡









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