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自动自发——————考生的能量餐之二:土豆烧肉排

(2019-04-02 07:17:00)
标签:

土豆烧肉排

清新

分类: 新的厨房
                       自动自发——————考生的能量餐之二:土豆烧肉排


                        为了给孩子补充能量,最近做的肉类比较多。

                        不用孩子再跟我叫唤想吃什么,

                        我自动自发的做既能解馋又能下饭还补充能量的饭菜,

                        我的孩子每每埋头苦吃,吃的十分卖力,

                        撅着油嘴,鼓着腮帮子,还冲我咧嘴笑着说:真好吃!

                        嗯,只要你喜欢吃,吃了有劲儿就行!



                      自动自发——————考生的能量餐之二:土豆烧肉排


土豆烧肉排

材料:肉排、土豆、洋葱、生姜、花椒、桂皮、大料、草果、干红椒、火锅底料

调味料:盐、冰糖、老抽、料酒

做法:1、肉排洗净后凉水上锅,煮开,捞出备用,煮过的水不用。

          2、土豆去皮,切成滚刀块。

          3、热锅倒油,油温后放入洋葱、生姜、花椒、桂皮、大料、草果、干红椒,爆香。

          4、放入煮过的肉排,翻炒均匀,放入料酒和生抽,再翻炒一会儿。

          5、再调入适量的盐、冰糖、和一小块火锅底料,倒入清水,没过排骨,加锅盖小火炖45分钟左右。

          6、放入土豆块,翻炒均匀,小火焖至土豆绵软,即可。
                         自动自发——————考生的能量餐之二:土豆烧肉排
                    

                            这道菜是微微的麻辣口味的,我放了一小块火锅底料,

                            也可以选择小排,但是肉排的肉肉多,啃起来更过瘾。

                            烧肉排之前,一定要先煮一下的,将血沫和杂质滤除。

                            土豆是肉排烧好后再放入,小火焖熟,至绵软,

                            口感绵软的土豆吸饱了肉排的味道,特别好吃。

                            


                      自动自发——————考生的能量餐之二:土豆烧肉排


                      

                             




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