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忽然五月——————酸甜味的菠萝咕咾鸡

(2018-05-02 07:28:45)
标签:

菠萝咕咾鸡

清新

分类: 新的厨房
                        忽然五月——————酸甜味的菠萝咕咾鸡


                           怎么忽然就到了五月了呢?

                           这日子过得咋就这么快呢?

                           我还没来得及去观花看景,便已是暮春初夏,

                           菠萝咕咾鸡,酸甜味浓,在颜色和口味上,那都是暮春初夏的感觉。

                          


                        忽然五月——————酸甜味的菠萝咕咾鸡


菠萝咕咾鸡

材料:鸡腿肉、炸鸡粉、菠萝、青、红椒、

调味料:盐、糖、味精、番茄酱、生抽、料酒、淀粉

做法:1、鸡腿洗净后,剔下鸡腿肉,切成小块,用少许生抽和料酒抓匀后腌制10分钟。

           2、去皮菠萝洗净后,切小块,青红椒洗净,切成小块。

           3、将腌制好的鸡肉在炸鸡粉中裹一下,放入油锅炸至飘起,捞出。控油。

           4、二次复炸,开大火,炸至金黄,捞出。

           5、用两大勺番茄酱、两勺糖、适量的生抽,少许淀粉,适量的清水,调和成酸甜汁。

           6、锅内留底油,倒入调制好的酸甜汁,开中火,用勺子不停的搅动,待锅中汁子冒起小泡,放入菠萝和炸好的几块,翻炒收汁,让每块菠萝和鸡块上都裹上浓汁,调入适量的盐和味精,继续翻炒。

           7、出锅前放入青红椒块,再翻炒1、2分钟,即可出锅。
                          忽然五月——————酸甜味的菠萝咕咾鸡


                             我调酸甜汁的时候,淀粉放的少了点,

                             所以汁子不是那么浓。

                             菠萝和鸡块一定要再一起炖一会才更入味。

                             尤其是菠萝,特别的好吃。




                        忽然五月——————酸甜味的菠萝咕咾鸡


                               

                                  
                                  







                         忽然五月——————酸甜味的菠萝咕咾鸡

















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