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#新春悠享家#年年有余:清蒸老虎斑

(2018-01-15 15:08:05)
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新春悠享家

清真老虎斑

分类: 新的厨房
                        #新春悠享家#年年有余:清蒸老虎斑

                           我们家有个馋猫似的人物,很爱吃鱼,而且特别会吃鱼。

                           从鱼头到鱼尾,耐心细致的不放过美味的每个细节。

                           红烧的清蒸的干炸的,没他拿不下的滋味。

                            ......

                           年年有余,平安健康。

                           再丰盛的餐桌上没有鱼,也是缺憾。

                           再平凡的餐桌上,只要有了鱼,就有了年年有余的期盼。

                            

                        #新春悠享家#年年有余:清蒸老虎斑


清蒸老虎斑

材料:老虎斑、葱、姜

调味料:盐、蒸鱼豉油、料酒

做法:1、老虎斑里外洗干净,在鱼身斜切几刀。

           2、葱姜切丝。

           3、将姜丝放在鱼肚内和鱼身上,均匀的撒上一点盐,淋少许料酒。

           4、将鱼放在生了汽的蒸锅内,蒸8-10分钟。

           5、将蒸好的鱼取出,铺上葱白丝,淋上蒸鱼豉油。

           6、将油烧热,将葱丝泼香,即可。
                            #新春悠享家#年年有余:清蒸老虎斑


                               料酒只放一点就好,

                                不需要过多的调味料,盐也要少放一点。

                                蒸鱼豉油也可以用生抽代替。

                                必不可少的是葱和姜,还有那最后的一勺滚油。


                      #新春悠享家#年年有余:清蒸老虎斑


                              








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