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#趣味美食家#果酱中的经典美味:蓝莓果酱

(2017-10-17 09:21:47)
标签:

蓝莓果酱

清新

分类: 新的厨房
                       #趣味美食家#果酱中的经典美味:蓝莓果酱


                        熬制蓝莓果酱的时候,外面正在下雨,雨下着下着变成了雪,

                        厨房里,蓝莓那种特有的玫瑰似的香味弥漫开来,

                        让夹着股冷风进门的人大呼:做什么呢这么香?

                          ......

                      非常感谢@新浪美食  @美国驻沈阳总领事馆农业贸易处举办这次趣味美食家活动!

                      非常感谢 美国高丛蓝莓协会   美国马铃薯协会   美国阿拉斯加水产协会   美国碧根果种植者协会  美国蔓越莓市场协会   美国加州葡萄干管理委员会   美国乳品出口协会对这次活动提供丰富而新鲜的食材!




                       #趣味美食家#果酱中的经典美味:蓝莓果酱


                            食物能愉悦人的心情,

                            不简单只是舌尖上的美好。





                       #趣味美食家#果酱中的经典美味:蓝莓果酱

                            
                                柴米油盐,酸甜苦辣。

                                平常的日子,开始于清早一餐。

                                吐司面包片有着蓝莓果酱的酸甜点缀,加上一杯热牛奶。

                                 

                            


                       #趣味美食家#果酱中的经典美味:蓝莓果酱


                               自己做的果酱,没有任何添加剂,

                               而且蓝莓果肉多多的。



#趣味美食家#果酱中的经典美味:蓝莓果酱


蓝莓果酱

材料:蓝莓、冰糖、白葡萄酒、盐

做法:1、蓝莓冲洗一遍,用盐水稍作浸泡。

          2、倒掉盐水,冲洗一遍。放入清水中。

          3、用搅拌器将蓝莓打碎,不要打的太过,果粒稍微大一些,口感会更好。

          4、放入冰糖和一杯白葡萄酒。

          5、上锅小火熬制。开始不停的搅动,冰糖融化后,小火慢熬至汤汁收尽,粘稠,冒小泡,关火。

          6、放凉后,熬好的蓝莓果酱呈现果冻的状态,即可。
                           #趣味美食家#果酱中的经典美味:蓝莓果酱


                                果粒不要打的太细碎,果肉大一点,口感更好。

                                


                      #趣味美食家#果酱中的经典美味:蓝莓果酱

                    

                             果酱熬好后,乌紫乌紫的,呈现出一种果冻的状态。




                      #趣味美食家#果酱中的经典美味:蓝莓果酱



                          冻进冰箱,可以吃一个多星期呐!





                      #趣味美食家#果酱中的经典美味:蓝莓果酱


                          今天,还是阴天,很冷。

                           





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