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#趣味美食家#一盏莲花:蓝莓百合

(2017-10-13 07:40:35)
标签:

蓝莓百合

清新

分类: 新的厨房
                        #趣味美食家#一盏莲花:蓝莓百合

                           
                  非常感谢@新浪美食  @美国驻沈阳总领事馆农业贸易处举办这次趣味美食家活动!

                 非常感谢 @美国高丛蓝莓协会   @美国马铃薯协会   @美国阿拉斯加水产协会  对这次活动提供丰富而新鲜的食材!

                  这次我用兰州的特产百合和蓝莓搭配,做出的蓝莓百合先不说味道就是样子也十足的惊艳了一把。

                  蓝莓的好处多了去了,最吸引人的是抗氧化的效果,还有可以美容瘦身,防止便秘,

                 多吃还可以增强免疫力, 强壮骨骼,对发育期的儿童来说,蓝莓能预防近视,增进视力,帮助缓解视力衰退。

                  为了孩子还做了蓝莓果酱,搭配面包,饼干,给孩子做早点。

                  而最直观的,就是蓝莓的味道,酸甜,带着玫瑰的香味儿,果汁很丰富。

                  家人都很喜欢,尤其是孩子。



                       #趣味美食家#一盏莲花:蓝莓百合
                         

                           百合的叶片特别像莲花的花瓣,浇上熬出的蓝莓糖浆汁,

                           像是盛开在杯中的蓝莲花。





                       #趣味美食家#一盏莲花:蓝莓百合


                                 蓝莓之所以有着神奇的抗氧化的功效,那是因为它富含花青素。

                                  


                         #趣味美食家#一盏莲花:蓝莓百合
                          #趣味美食家#一盏莲花:蓝莓百合


蓝莓百合

材料:蓝莓、新鲜百合、白葡萄酒、白糖、蜂蜜

蓝莓糖浆的做法:1、蓝莓洗净后,盐水中浸泡一会儿,冲洗干净,泡进开水中。水量约是蓝莓的2倍。

                            2、用勺子将蓝莓碾一碾,不要太碎,水变成紫红色即可。

                            3、倒入一杯白葡萄酒,白糖。上锅小火熬成粘稠的浓汁,这是水已经变成蓝莓的1倍,即可。
                           #趣味美食家#一盏莲花:蓝莓百合

百合泥的做法:1、百合剥去外层,摘干净叶片。

                         2、清洗干净后,上蒸锅,蒸半个小时。至百合绵软。

                         3、另取一些百合片,入开水锅,煮熟,做装饰用。

                         4、百合蒸好后,碾成泥,放少许蜂蜜,拌匀。

                         5、摆好造型,淋上蓝莓糖浆和蓝莓果,即可。
                           #趣味美食家#一盏莲花:蓝莓百合

                                   兰州的百合绵甜,炒菜做甜品都很好吃,

                                   但是打成像山药泥或是土豆泥那样细腻不太容易,

                                   口感有些沙沙的。

                                   我加入了少许蜂蜜,



                      #趣味美食家#一盏莲花:蓝莓百合

                      
                            做成泥的百合片要上锅蒸半个小时以上,

                            做莲花瓣的百合片在开水锅里煮熟,就可以了,

                            也就几分钟就可以煮熟了。
                      

                     

                      #趣味美食家#一盏莲花:蓝莓百合


                                 上面的那朵小小的白莲花,是百合的芯。

                                 特别的漂亮。




                       #趣味美食家#一盏莲花:蓝莓百合


                                 百合其实没什么特殊的味道,

                                 和蓝莓很搭配。

                                 孩子还喜欢喝这个蓝莓汁,

                                  喝完嘴上留一个紫色的月牙。



                       #趣味美食家#一盏莲花:蓝莓百合

                              
                            这几天气温下降了十几度,提前进入了冬季模式。

                             今天天阴,说不定又有雨,

                             周末快乐!








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