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味道分明——————盛夏天的解馋小吃:花生炖凤爪

(2017-07-24 09:48:50)
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花生炖凤爪

清新

分类: 新的厨房
                         味道分明——————盛夏天的解馋小吃:花生炖凤爪


                            花生和凤爪不是绝配,你是你,我是我。

                            炖在一起,你还是你,我还是我。

                            你有你的香,我有我的香,

                            没有彼此渗透,没有彼此渲染,

                            都各自保持着自己的味道,可还是很好吃。

                            我是说,花生和鸡爪都很好吃。


                        味道分明——————盛夏天的解馋小吃:花生炖凤爪


                            不得不说,这个恼人的高温天气,

                            干热、高热、闷热,各种热......

                             在厨房里还没动手做饭,先就一身汗!

                             就这样还特别的想吃鸡爪子,

                             把花生和鸡爪子一起炖,满满的都是胶原蛋白啊!



                       味道分明——————盛夏天的解馋小吃:花生炖凤爪



花生炖凤爪

材料:鸡爪、红皮花生、老姜、花椒、香叶、大料、草果、桂皮、良姜、红椒

调味料:盐、红糖、料酒、酱油

做法:1、鸡爪剪去指甲,浸泡清洗干净。花生流水冲洗干净。

           2、鸡爪凉水入锅,煮开,煮5、6分钟后,捞出,煮过的水不用。

           3、将花生和煮过水的鸡爪入凉水,上锅煮开,放入适量的老姜、花椒、香叶、大料、草果、桂皮、良姜、红椒,开中小火慢炖30分钟。

           4、用适量的盐、大量的红糖和酱油,料酒调味,翻搅均匀。

           5、用小火慢炖20分钟,关火。待锅凉透后捞出鸡爪和花生,即可。
                            味道分明——————盛夏天的解馋小吃:花生炖凤爪


                                 我用了红皮花生,营养丰富,补铁补血。

                                 鸡爪用了十来只,一次吃完,不剩。





                      味道分明——————盛夏天的解馋小吃:花生炖凤爪


                           炖出来,花生有五香花生的味道,绵里带甜。

                           鸡爪子不用说,自己做从选材到最后炖出来,都是最好的,

                           凉着吃,很好吃。




                       味道分明——————盛夏天的解馋小吃:花生炖凤爪



                              这顿鸡爪子还没吃完,就有建议提上桌面,泡椒凤爪。

                              酸酸辣辣的凤爪,从冰箱里取出来,冰冰的,

                              那啃起来才带劲!
                           
                               ......

                              




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