咸鸡蛋
材料：鸡蛋、盐、高度白酒
辅助材料：保鲜膜
做法：1、鸡蛋清洗干净，晾干或用厨房纸一颗颗擦拭干净。
2、
取两只碗，一只碗里放盐，一只碗里盛白酒。
3、将鸡蛋在白酒浸泡1分钟，在放在盐中裹上一层盐，用保鲜膜包紧。
4、放进透明的鸡蛋盒中。放在通风可以晒到太阳的地方，每天翻个面。
5、30天后，即可。
6、30天后，冷水上锅，煮熟即可。
先说咸鸡蛋，再说我家的‘鸡大王’。
咸鸡蛋的蛋黄颜色是金黄的，不是咸鸭蛋的蛋黄那种金红色。
但是腌制好了后，也出油，口感沙沙的。
而且，鸡蛋比鸭蛋可以早那么几天腌制好。
即使每天要翻个，照看一下。
接着说‘鸡大王’那个致命的缺点，就是这只公鸡它喜欢‘牵人’。
什么叫‘牵人’？就是喜欢啄人，喜欢和人打架，喜欢欺负小孩。
我就被这只鸡啄过不止一次！
夏天的午后，特别的热，人们都在午睡，院子里安静极了，我刚倒完瓜皮回来，
捧着个脸盆就在那条窄窄的马路上和‘鸡大王’狭路相逢了。
据我观察那只鸡的爪子，有一只爪子暂停了那么一下，我知道只要那只爪子一落地，
它就要冲过来了，然后扇起翅膀，越过我的肩膀，在我脑门上一啄再飞过去。
你不跑，那它就从后面在冲过来，扇起翅膀越过肩膀，给脑门上再来一下！
我知道，喊人已经来不及了，就是我家老太太现在出来‘救驾’，
这只已经准备助跑处在战斗状态的鸡是停不下来的。
我要不就倒霉的又挨那么一下，要不就跑，要不就......
就在它已经开始助跑的时候，我灵光一动，把手里装瓜皮的搪瓷盆子扣在了自个脑袋上。
低下头只看见自己的脚。然后就听见，鸡扇翅膀的声音，
和它的尖嘴啄在搪瓷盆子响亮的一声‘叮’‘嗡’，
我拿下盆子，向后一看，毫不夸张的说，那只‘鸡大王’跟喝醉了似的，晃了几下，
再没理我晃悠着走远了。
那天我很后悔为什么没把我家那洗衣服的大铁盆端出去倒瓜皮？
我也得端的动啊！
自从我家老太太亲眼见到那只鸡啄人的那个场面，就预感不好，
我奶奶开始对‘鸡大王’严加管教，不让出逃，加高了鸡栅栏门，
可惜没用，那只逆了天的鸡，过不了被圈养的日子，没几天就出逃了，
然后就闯了祸，啄了人，让人从它的鸡翅膀上提住使劲的甩远了，
等我家老太太见到那只躺在地上还在奋力站起来的鸡，发现它的一只翅膀断了。
还得给人家赔礼道歉。人家不领情，还大声的呵斥着，连人带鸡一起。
我家老太太看着那只奇形怪状的‘鸡大王’再看着那口沫横飞的‘受害者’，
转身进了厨房，提出一把刀来，在大家还没回过神来的时候，
手起刀落，朝着‘鸡大王’的脖子上一下，她把鸡扔在那个人面前，转身进了屋。
那个人从瞠目结舌到面红耳赤到无精打采，最后，骑上车离开。
鸡大王还在地上是不是抽搐那么两下。
第二天我家吃炖鸡，我奶奶把鸡冠子给我吃，
说这只鸡牵过我，让我吃掉，变得厉害些。
我也恨过鸡大王，被它啄的时候，
可是恨，也不过就是想让我奶奶拿着笤帚揍它一顿，再把它关起来！
可没想着它那么惨，断了翅膀，滴着血，抽搐着。
我有些受不了看着那副奇形怪状的样子，
我更喜欢它那么昂首挺胸，闲庭信步，引颈高歌，振翅离巢的大王模样。
我更喜欢它啄搪瓷盆子后那个晕晕乎乎的样子。
还要说的，就是我奶奶，我那时候小，可我也知道我奶奶有多气，
她舍不得她那只只听她的话的鸡大王。
奶奶个子小，鸡大王从不牵她。
那以后，我奶奶再没养过公鸡，过了几年，物资不是那么匮乏了，
连母鸡也不养了。
......
周末了，周末快乐！
加载中…