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纯属地产——————地达菜包子(附带着,还有一份关于青春的记忆)

(2015-06-26 09:03:16)
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地达菜包子

清新

分类: 新的厨房

                                   纯属地产——————地达菜包子(附带着,还有一份关于青春的记忆)

 

                                   地达菜又叫地软儿、地衣、属于一种野菜,尤其是下过雨的时候很多,

 

                                   地达菜有些像小木耳,味道却完全不同。伏在地面上长的,纯属地产哈。

 

                                   就是清洗起来实在是麻烦,这点地达菜用温水泡开,

 

                                   我没完没了的清洗了半个多小时,最后,才见水清。浪费了多少水啊。

 

                                   于是,我决定,再也不吃外面和饭店里的地达菜包子,

 

                                   我不太相信有谁会像我这样认真的清洗地达菜。

 

 

                                   纯属地产——————地达菜包子(附带着,还有一份关于青春的记忆)

 

                                   还是名学子的时候,有个阶段特别迷学校后门一家包子铺的素包子,

 

                                   鸡蛋韭菜馅、蕃瓜馅、胡萝卜馅,土豆丝馅、一块钱3个包子,现在听起来不可思议吧?

 

                                   就是肉馅的1块钱还2个呢!只是为了减肥我们谁都不敢堕落到大清早就啃肉包子,

 

                                   就是我们的‘男人婆舍长’那么彪悍也不敢冒这个天下之大不韪!

 

                                    地达菜包子比较少见,时有时无的,和肉包子一个价,1块钱2个,

 

                                    尝到地达菜包子后,就在不吃别的素包子了,

 

                                    我们那个宿舍在‘男人婆’舍长的带领下,

 

                                    或者回去派个代表一大早就买好几块钱的地达菜包子做早点。

 

                                    我现在才知道为什么我们里面有个女孩子始终不吃地达菜的包子,

 

                                    可能是知道了地达菜本就不好清洗的本质吧。

 

 

                                   纯属地产——————地达菜包子(附带着,还有一份关于青春的记忆)

 

地达菜包子

 

馅的材料:地达菜、鸡蛋、青椒、虾皮

 

调味料:盐、鸡精、蚝油、香油、十三香调料粉

 

做法:1、将地达菜温水泡发。彻底清洗,一直到泡着地达菜的水清澈后,捞出,捏干,备用。

 

           2、鸡蛋打散,放一点盐,下锅炒成桂花状。取出。

 

            3、青椒去籽切碎。虾皮用温水泡过后洗净,切碎。

 

            4、将所有馅料和在一起,调入盐、鸡精、蚝油、香油、十三香调料粉。拌匀,备用。

                                    纯属地产——————地达菜包子(附带着,还有一份关于青春的记忆)

 

包子的做法:1、和面。发面。这个过程和上一次麻酱烧饼的发面过程一样。

 

                     2、揉匀后,搓成条,切剂子,擀成中间厚四周薄的面皮。

 

                    3、包上馅,然后边旋转边捏出褶子。最后合拢。

 

                     4、放入蒸笼前,蒸笼里抹上一层油。

 

                     5、上锅蒸30分钟,即可。

 

                                      纯属地产——————地达菜包子(附带着,还有一份关于青春的记忆)

                                       放两个青椒包进馅里,真的要比放葱花的香。

 

                                       其实不放青椒也不要紧,至少我见过外面买的地达菜包子都没有过,

 

                                       这个属于我独创啊!

 

                                       虾皮提鲜,但是,一定要也要温水泡过后清洗一下。


                                   纯属地产——————地达菜包子(附带着,还有一份关于青春的记忆)

 

 

                                    若是让我们‘男人婆舍长’知道我会包包子,

 

                                   其实也包的不好.....

 

                                    她一定能扳着我的肩膀一通狂摇,再一通狂喊:我怎么不知道???

 

                                    她常这么对待我们,那一次我们几个在学校后门的烤羊肉摊上发现了

 

                                    我们宿舍‘牛美女’与别的班班长的奸情,哦,不,是恋情,是恋情。

 

                                     偏那天‘男人婆舍长’没去,知道这个八卦后,先抓住我们其中一通摇,

 

                                    悔不当初的喊: 我怎么没去?我怎么没去?

 

                                    过后,摇着‘牛美女’,咬牙切齿的喊:我怎么不知道?我怎么不知道?

 

                                    



                                   纯属地产——————地达菜包子(附带着,还有一份关于青春的记忆)

                                    

                                     鉴于‘牛美女’的恋情,还是与别的班的班长的恋情,

 

                                     对于这个叛逃者,我们采取了冷嘲热讽,不和她一起买地达菜包子等手段,

 

                                     不过,也没什么后来。‘牛美女’那种淑女派头,一向比较吸引是男生,

 

                                    倒是我们的‘男人婆舍长’找到了自己的男朋友。

 

                                     ......

 

                                   今天是周末,周末快乐!

                                     ......

 

                                 哦,那个,那个,若有对我们宿舍的故事和人物,

 

                                 比较感兴趣的请点击这里:那个吊扇——柿子椒生炒鸡腿肉

                                                                          纯属地产——————地达菜包子(附带着,还有一份关于青春的记忆)

                                          

 

                    
                                   


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