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美食感恩季的自我创意菜————辣烧鸡块

(2015-06-09 08:35:01)
标签:

辣烧鸡块

清新

分类: 新的厨房

                                     美食感恩季的自我创意菜————辣烧鸡块

 

                                     感恩季的自我创意菜辣烧鸡块。

 

                                     没有参加到这次美食感恩季里来,很遗憾。

 

                                     不过也不影响用美食来感恩父母的心情。

 

                                     就用自我创意的菜肴也来凑凑热闹。

 

                                     其实,我喜欢自由创意更胜于命题作文。

 

                                      这一点好像是随了我父亲了,他总是喜欢时不时的搞个创新,

 

                                     尤其是心血来潮的进了厨房,天马行空,大刀阔斧,简直就是天地任我行啊。

 

                                     出来的作品,我们都舍不得不给他卖力的叫好,怕打了他的积极性。

 

                                     而我妈,只能是望着厨房的狼藉一片而从小声唠叨变成狮子吼。

 

                                     最后,得出一结论,若我们家天地任我行进了厨房,后面得跟着三丫鬟收拾。

 

                                     其实后面跟着我妈一个就够了,良家妇女的很。

 

                                     有时候,看我爸我妈在厨房里配合着做饭,时不时的说上几句,吵上几句,

 

                                     很和谐,也很温馨。

 

                                                                                  

                                     美食感恩季的自我创意菜————辣烧鸡块

 

 

辣烧鸡块

 

材料:鸡肉、洋葱、蒜、红椒、生姜、豆瓣酱、花椒、大料、青椒

 

调味料:盐、糖、生抽、啤酒、料酒

 

做法:1、鸡肉斩成大块,提前用一点花椒和料酒腌制。

 

           2、豆瓣酱最好剁碎,姜切片,洋葱切片,蒜切成小瓣。

 

           3、热锅倒油,将洋葱、蒜、红椒、生姜、豆瓣酱、花椒、大料放入,煸出香味和红油。

 

            4、放入鸡块,翻炒出香味。

 

            5、倒入一罐啤酒,用盐和白糖调味,再倒入生抽。

 

            6、加水,不要一次把水加够,而是分三次加水,每次加的水量要稍微没过锅中鸡肉,即可。

 

            7、开中小火,保证锅中的汤汁冒着小滚。时不时的翻炒几下。

 

             8、最后放入青椒稍微焖一下,即可。吃的时候,可以不吃青椒。

                                          美食感恩季的自我创意菜————辣烧鸡块

                                          辣烧鸡块,味道稍微的麻辣,鸡肉有嚼劲,

 

                                          没配什么菜蔬,就是干干脆脆的一大盘肉,

 

                                          在我们家食肉族中有颇高的人气。

 

                                            鸡肉也别一次把水加的太多,成了煮鸡了。

 

                                            分三次加水,一次次的收汁,味道慢慢渗透进鸡肉里。

 

                                             吃起来分外的香。



                                     美食感恩季的自我创意菜————辣烧鸡块


                                      主食配上米饭,就显得普通了,最好是宽宽的白皮面,

 

                                      裹上辣汁子,加上蒜瓣和青椒,我爸一次能吃一大碟子。

 

                                       我总发现若我爸吃饭特别的投入,我妈就特高兴。

 

                                       若我妈能吃把我爸的创意菜吃的很香的样子,我爸也就满足的样子。

 

                                       所谓幸福、也莫过于此吧?!


 


                                     美食感恩季的自我创意菜————辣烧鸡块

                                      

                                       感恩季的菜,皆是由心而发。

 

                                       与菜有关,更与爱有关。

 

                                      

 

 

 

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