我本来是要炒五花肉的。因为有人嫌五花肉肥腻，临时换了角色，

 

                                 换成了一点肥腻都没有的鸡脯肉片，柴柴的，一时之间也想象不出什么味道了，

 

                                 也只能看临场发挥了，

 

                                 不过炒出来的味道不错，主要是柴鸡片提前经过腌制，挺好。

 

                                 感谢欣和酱油哈！

 

                                 

                             

                               

 

                               蒜苗，有些地方也叫青蒜。

 

                               这次买到的青蒜特别的好，新鲜，翠绿、蒜味十足。

 

                               为这道菜增色不少，也增味不少。

 

 

                              

 

 

 

青蒜木耳炒柴鸡片

 

材料：鸡脯肉、木耳、青蒜（蒜苗）

 

调味料：盐、欣和酱油、香油、料酒、白胡椒粉

 

做法：1、鸡脯肉切片，用少许欣和酱油、白胡椒粉、料酒腌制。腌制30分钟左右。

 

           2、木耳温水泡发，洗净控干水分备用。青蒜洗净后切斜成结。备用。

 

           3、热锅倒油，油温升高后，先炒鸡肉片，翻炒至变色后，放入木耳，调入入少许盐，翻炒均匀。

 

           4、最后放入青蒜，淋一点香油，翻炒均匀后，即可。

                                   

                                        其实把青蒜换成韭菜也不错呢！

 

                                         这个季节的韭菜最好，也是新鲜翠绿，

 

                                        话说也有好长时间没吃韭菜盒子了。

 

                                         嗯？话题是不是飘远了？

                                 

                                      要说我们家的木耳真是特好，出自于陕南大名鼎鼎的青木川，

 

                                      木耳朵不是特别大，不是特别肥厚，可是好吃。

 

                                       颜色也黑黑的，放进锅里，噼里啪啦作响。

 

                                       这种出自于秦岭腹地的野生木耳有着特别的属于山野之间的香味。

 

                                       不可多得，所以更要珍惜，炒菜时没多放。

                                 

                                       柴鸡片吃了个底朝天。

 

                                       我暗自庆幸幸亏没炒五花肉，

 

                                        不过，还是挺想用五花肉再加点辣椒，炒个回锅肉的。

 

                                        前提是一个星期餐桌上不见荤腥，到时候，你还会如此挑食吗？

 

                                        嘿嘿嘿嘿

                                  

                                    这个酱油很好。

 

                                    还有两种酱料没有试用。

 

                                    还有更多的发挥空间哈！