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酸辣开胃————————又是一道韩国汤:泡菜豆腐汤

(2014-03-18 09:01:05)
标签:

泡菜豆腐汤

清新

美食

分类: 新的厨房

                      酸辣开胃————————又是一道韩国汤:泡菜豆腐汤

 

                   不是韩剧看多了,也真不是什么星星迷,没到那个地步。

 

                 只不过就是这次辣白菜买的太多,还有那盒用了一半扔又可惜的辣酱,

 

                 所以,这才做了一锅又辣又烫泡菜豆腐汤。酸辣还带有一丝甜,很能开胃。

 

                 其实看起来无论是大酱汤和是泡菜汤,都有些烩菜的意思,

 

                 说难不难,说简单又不简单。

 

                 一锅端上来,咕嘟咕嘟的,有汤有菜有肉,再有碗米饭,也就齐了。

 

                 天还冷的时候,会让人觉的有种暖和的舒适感。

 

                 加上泡菜汤红红的颜色,耐不住的想要喝一口。

 

 

                      酸辣开胃————————又是一道韩国汤:泡菜豆腐汤

 

 

泡菜豆腐汤

 

材料:五花肉(较肥)、辣白菜、豆腐、豆芽菜、豆腐皮、蒜瓣、韩式辣酱、盐、生抽、少许鸡精

 

做法:1、五花肉切成片。豆腐切块后用盐水煮过。豆芽摘干净,冲洗干净沥水,豆腐皮洗净后切成条。

 

      2、热锅倒油,油量要少。小火将五花肉片煸至变色,放入蒜瓣,出蒜香味后,放入辣白菜,翻炒。

 

      3、给锅里倒入适量的清水。大火煮开。放入豆腐块。开小火慢煮。

 

      4、放一勺韩式辣酱,调入适量的盐、生抽,放一点鸡精。

 

      5、最后放入黄豆芽菜和豆腐皮,小火再煮5、6分钟即可。

                        酸辣开胃————————又是一道韩国汤:泡菜豆腐汤

 

                   五花肉最好选较肥的,煸起来出油快,煮汤也很浓郁,要不然太寡淡了。

 

                   也或者放点火腿片,自己吃不求正宗,没什么不可以的。

 

                   辣白菜放了好多,也可以放点蘑菇之类的。

 

                   豆腐要有,豆芽也要有。豆皮可以不放,不过豆腐皮挺好吃。

 

                 反正是自己做的自己吃,当烩菜了。

 

 

                        酸辣开胃————————又是一道韩国汤:泡菜豆腐汤

 

                   昼夜温差大,早晚还是有点冷。

 

                   昨天下午阳光下,我忽然发现窗外的柳树枝上冒出了点新鲜的绿色来,

 

                 前天好像还没有。还是光秃秃的。

 

                 这绿色经不起阳光的召唤,迫不及待马上就冒出来了。

 

                       


                        酸辣开胃————————又是一道韩国汤:泡菜豆腐汤

                      

                        不得不承认,这锅泡菜豆腐汤还是蛮招人喜欢的,

 

                      家人配着米饭,胃口开了,一顿饭吃的见了底。

 

                      可不能天天吃,偶尔一次调剂一下。
                   
                          

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