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黄焖翅根————————家人都爱吃的35道鸡肉菜

(2012-10-26 08:32:36)
标签:

35道鸡肉菜

黄焖

红糖

花雕酒

清新

分类: 新的厨房

                       黄焖翅根————————家人都爱吃的35道鸡肉菜

 

 

         黄焖和红烧不同。用的酒也不一样。红烧用了白酒,黄焖用的是绍兴花雕酒。

 

         红糖的量也不一样,黄焖用的红糖量不大,还用了醋。醋,绝对可以去腥提鲜。

 

         为了照顾不吃葱人士的习惯,没放葱或洋葱。

 

         其实,放一点洋葱、土豆、红萝卜、辣椒还有宽粉搞个黄焖大菜,也不错。

 

                

                        黄焖翅根————————家人都爱吃的35道鸡肉菜

 

 

黄焖翅根

 

材料:鸡翅根、姜、蒜、花雕酒、黄豆酱油、醋、红糖、盐、五香粉、清水

准备工作:1、鸡翅根洗净后冷水上锅,煮开,水倒掉不用。煮过的翅根浸入冷水中,少许后捞出。

          2、姜切成细丝、蒜切成大粒。备用。

          3、花雕酒倒出一小碗。黄豆酱油+红糖+醋+盐+五香粉+清水兑成一小碗料汁,拌匀。

             黄焖翅根————————家人都爱吃的35道鸡肉菜

 

做法:1、热锅凉油,油量要大。油温后先把姜丝和蒜瓣炝香,待油温升高后关小火,放入控干了水份的
         的鸡翅根。把每个鸡翅根都在油中裹一裹。慢慢的煎一下。

 

      2、先将花雕酒倒入一半。到酒香四溢时再将料汁碗全部倒进锅里,大火冲开,开中火,过20分

         钟后再把那一半花雕酒倒进锅里,这次开小火,盖上锅盖慢慢的焖制。20分钟后,即可。
             黄焖翅根————————家人都爱吃的35道鸡肉菜

 

                   单纯的焖鸡翅根,味道很浓厚,要感谢那一下就用去了半瓶子的花雕酒。

 

                 主食吃的米饭。汤汁也很下饭。还喝了1罐啤酒,当然,也很下酒。

 


                           黄焖翅根————————家人都爱吃的35道鸡肉菜

 

                      深秋也要过去了,初冬的意味越来越浓。

 

                   多吃些肉菜暖身菜,囤积些热量在身上,可以抵御寒冷

 

                       


                           黄焖翅根————————家人都爱吃的35道鸡肉菜



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35道鸡肉菜点击文字查看做法

 

大盘鸡                                 淡鸡汤                             鸡翅两吃              

吾家吾菜鈥斺斺斺斺斺斺斺敶笈碳                   清淡鸡汤鈥斺斺斺斺斺斺斺斚娜沼晏炖锏淖滩辜哑                 鸡翅两吃鈥斺斺斺斺斺斺斺斂衫旨Τ&啤酒鸡翅

 

 

 

腰果鸡丁                               土豆苹果鸡                          山竹笋焖鸡

腰果鸡丁鈥斺斺斺斺斺斺斺敻晒氩宋兜谰跃                  充满果香鈥斺斺斺斺斺斺斺斖炼蛊还思                 山野香气鈥斺斺斺斺斺斺斺斏街袼耢思

 

 

 

蕃茄鸡翅                              羊肚菌炖鸡                           咖喱鸡饭

蕃茄鸡翅鈥斺斺斺斺斺斺斺敿Τ岬恼庵殖苑ê芎梦逗芙】                  堪比松露鈥斺斺斺斺斺斺斺斞蚨蔷兰                 咖喱鸡饭鈥斺斺斺斺斺斺斺斪约憾指粗频慊髀食叩娜似

 

 

 

下酒的卤菜                            生炒鸡肉                              宫保鸡丁

一卤四样鈥斺斺斺斺斺斺斺斚奶欤还背龅南戮撇                 那个吊扇鈥斺斺斺斺斺斺斺斒磷咏飞醇ν热                  宫保鸡丁鈥斺斺斺斺斺斺斺斊匠;芰诵爬蹈械募页2

 

 

 

蒜薹炒鸡丝                           菠萝鸡丁                               鸡脯肉热汤面

春意渐浓鈥斺斺斺斺斺斺斺斔廪烦醇λ                 菠萝鸡丁鈥斺斺斺斺斺斺斺斦獾啦顺浞掷昧瞬ぢ艿乃崽鹞                 阳春小面鈥斺斺斺斺斺斺斺敿Ω馊忍烂

 

 

 

鸡肉汤菜                             青笋木耳炒鸡片                         香菇鸡肉粥

一锅汤菜鈥斺斺斺斺斺斺斺斍氩灰米约旱某ごΩ鹑说亩檀ο啾                清淡炒菜鈥斺斺斺斺斺斺斺斍嗨衲径醇ζ                  温馨鈥樦噔櫟解斺斺斺斺斺斺斺斚愎郊θ庵

 

 

 

茶香鸡翅                            鸡丁搓鱼                               辣子鸡

茶香鸡翅鈥斺斺斺斺斺斺斺斎绱擞叛诺某匀              面做的鱼鈥斺斺斺斺斺斺斺敿Χ§舜暧愣                 精彩之中鈥斺斺斺斺斺斺斺斅づ衫弊蛹

 

 

 

香菇炖鸡                            红烧鸡腿                             鸡汤

香菇炖鸡鈥斺斺斺斺斺斺斺斢玫绶构莱龅拿牢              红烧鸡腿鈥斺斺斺斺斺斺斺斈腥讼赐氲哪切┦露3                清炖鸡汤鈥斺斺斺斺斺斺斺斍浊槁募且 

 

 

 

 

 大盘鸡(两人版)                    蟹味菇林芝炖三黄鸡                 红烧鸡翅根

  绝对好吃鈥斺斺斺斺斺斺斺敶笈碳Γ饺税妫           汤水养人鈥斺斺斺斺斺斺斺斝肺豆搅种レ廊萍              周末愉快鈥斺斺斺斺斺斺斺敽焐占Τ岣

 

 

 

 

 鸡丝麻辣粉                          栗子炖鸡                         辣子炒鸡                    

 特别过瘾鈥斺斺斺斺斺斺斺敿λ柯槔狈            去繁就简鈥斺斺斺斺斺斺斺斃踝屿兰             干脆利索鈥斺斺斺斺斺斺斺斃弊映醇

 

 

 

 

参鸡汤                               可乐鸡翅                           香菇炖鸡面

领会精神鈥斺斺斺斺斺斺斺斺樞骡櫚娌渭μ              欲罢不能鈥斺斺斺斺斺斂衫旨Τ             温馨的面鈥斺斺斺斺斺斺斺敶航诘牟妥溃合愎届兰γ

 

 

 

                                      木耳蒜苗炒鸡片  

盼场春雨鈥斺斺斺斺斺斺斺斈径饷绯醇ζ

       

 

          

 

                                      黄焖翅根(本篇)

                                      黄焖翅根鈥斺斺斺斺斺斺斺敿胰硕及缘募θ獠

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