在山东看海

不论亲近了多少次，看海的兴致永远都在。

初次看海是在十八岁的夏天，烟台。芝罘海滨虽然有名，却固执的喜欢开发区空阔的沙滩。后来知道，那段海滩绵延10公里，在北中国实属不可多得。今日已看了很多著名的海和沙滩，仍总是为不经意路过的无名海滩心动。反而那些著名的地方，少有情绪。看海，该是件单纯的事情。停在某处空旷所在，不见游客，亦无多余设施。只有海的颜色和声音，从灰蓝到深蓝，从温柔荡漾到高声咆哮。沙滩或鹅卵石海滩，坐卧随兴，任时光远去。

身居北京，常去的是北戴河，但那里的海已被人们过度亲近，失去光彩。胶东的海，在北方算是温和的，亦不甚远，是个休憩的好地方。城市都不大，花费也不多，正适宜普通生活。这次是五一黄金周，除了青岛海滨的拥挤，其余还算宽松。晚上在烟台开发区海滩漫步，只有阵阵潮声。长岛惟有半月湾似乎人多过石子，别处便是纯粹的风景。

看海，本该是这样的，随兴而闲适。

啖鲜

生长于干旱内陆，却天然喜食海鲜，尤其是所谓小海鲜。

城市里的海鲜不是冰冻就是半死不活，要精心烹调方可略有鲜意，当然在餐桌上也只是点缀。到海边，其他不论，至少要满足口腹之欲。胶东半岛正是蛤蜊、爬虾、鲅鱼时节，再加上盛产的若干贝类，足以令人流连不去。

在青岛吃的是蛤蜊煮的鲜汤，洒上少许葱花，滑嫩爽口。鲅鱼、黄花鱼皆加料烧制，虽少了清淡本味，也是鲜美浓郁。烟台的晚餐有辣炒蛤蜊，稍稍辣口，就着啤酒，吃的欲罢不能。长岛渔家的海鲜都是家常风味，扇贝、虾是白水煮来，贝边配青椒炒制，忘了名字的鱼就是加酱油烧，还有新鲜鱼肉丸和韭菜做的汤，天天吃也不会烦腻的感觉。

往长岛去时，有游客询问扇贝的价格，听了导游介绍，该先生大呼，一定要来10斤吃吃。东坡若在，当改诗曰：日啖扇贝三百只，不辞长做长岛人。

多余的

据说一切事物都是矛盾的统一体。那么风景美妙之处，人们惯于煞风景也该是应有之义。

游客煞风景之处，已为有识之士呼吁。在淡季，那些不良行为的影响亦不甚突出。倒是景区内理由正当的煞风景，无论何时都无法回避。比如抬花轿等伪民俗活动，摆着粗糙古装（该是戏装）的照相摊，颜色和风格都莫明其妙的管理服务设施，随处开张的购物场所，丑陋无以复加的路标指示牌，突兀的大广告牌，导游牵强附会的解说等等。

游客乱丢的垃圾等等可以捡拾，亦可通过宣传教育更改风气。而那些堂皇的多余之物却是理直气壮的煞着风景，并未有反省的迹象。一路走来，被煞的风景随处可得。如青岛湾的广告牌、崂山的管理设施、山上的烧烤排挡。

城市已是无性格的克隆，风景亦以相同的手法淡化色彩。有预测说，中国在不久的将来会成为第一旅游目的地国。环视神州，不知随处被煞的风景何以当此殊荣。

在风景，不当的人工痕迹实属多余；在游记，此段亦属多余。