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奶昔面包—不可错过的网红面包

转载 2018-12-15 16:07:53

高小美的唠叨:

1、中种面团要提前17个小时冷藏发酵,第二天要做面包,最好头一天晚上就把中种面团放到冰箱内冷藏发酵,这样第二天就可以直接用了;

2、面团揉至完全阶段是抻开一小块面团有延展性,呈手套膜状,或者破洞洞口光滑无锯齿;

3、在面包顶成挤上外衣酱的时候不要挤的过多,过多的话会全部流下来;

4、奶昔酱提前做好,放到冰箱内冷藏备用。


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