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抹茶蜜豆华夫饼—给初秋增加一抹亮色

转载 2018-09-29 13:22:26

  华夫饼机是冲动购物得来的,买来只试做了一次就束之高阁,最近整理电脑的时候看到了几款华夫饼的博文才让我想起了它,拿出来使用一下,好好的做几款华夫饼来吃。也顺便改一改我总是偷懒的毛病,一段时间不督促自己,就慢慢的懒惰起来。

  曾看过一个这样的采访,访问的是一位十年来勤勤奋奋拍戏却最近才暴红的演员,主持人问他:你最大的缺点是什么?他说:懒惰。一位一年365天几乎都在拍戏工作的人说自己的缺点是懒惰,那我这个一年365天大部分时间都在玩的人要怎么办?看来要不时的给自己留作业,督促自己连续的更新,要不用不了几天又会变得懒懒的,有时候连我自己都拿自己没有办法,唉!

原料:鸡蛋2个(大个鸡蛋)、细砂糖20克、牛奶90克、低粉130克、抹茶粉10克、泡打粉4克、黄油50克、蜜红豆20

做法:

1、  鸡蛋打散、加入细砂糖,用蛋抽打至砂糖融解,两者混合均匀;

2、  加入牛奶搅拌均匀;

3、  加入筛过的低粉、抹茶粉和泡打粉,搅拌至无干粉颗粒状态;

4、  黄油切小块,放入碗中,盖上保鲜膜,放入微波炉,中低温加热1分钟左右,至黄油融化;

5、  黄油稍微放凉一些,倒入搅拌好的面糊中,顺着一个方向搅拌均匀,盖上保鲜膜静置20分钟;

6、  加入蜜豆,拌匀,备用;

7、  将适量的植物油或融化的黄油抹在华夫饼面的烤盘上,插上电源,调温至5-6档,预热后倒入面糊,面糊量为1/2,盖上盖子,一面成型翻到另一面,烤3-4分钟即可。

高小美的唠叨:

1、  砂糖加入鸡蛋内一定要把砂糖打至融化;

2、  黄油要完全融化,不能有固体状态,要成水状;

3、  加入低粉等一定要拌到无颗粒状态,要不烤出来的口感不好;

4、  家里没有蜜红豆,用的是超市买来的现成的蜜豆;

5、  如果不使用华夫饼机,也可以用烤箱和华夫饼硅胶模具。烤箱预热10分钟,上管190,下管170(或者上下管180),中层,20分钟。


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