大吉岭红茶，世界三大高香红茶之一。产自印度北部喜马拉雅山麓，海拔1800米以上的山区，这里被200平方公里的茶树林覆盖，在晴朗的天气里可以遥望珠穆朗玛峰。凉爽的气候，薄雾笼罩的茶园，独特的地形，土壤和空气，使大吉岭茶具有清雅的麝香葡萄酒的风味和奇异的花果香。优质的大吉岭茶叶被称为茶中“香槟”。

每次说到大吉岭香气，总能看到一些探究的眼神，我知道她们是在问“麝香葡萄酒是什么味······？其实，每个人对香气的理解都源自于自身的生活经历，同一个味道，南方人和北方人会描述出不同的结果。因此，我一般会告诉学员，记住这个香气，只有大吉岭的香气如此。以后别人问你麝香葡萄酒是什么味道，你就说像大吉岭红茶的香气······

大吉岭是很优秀的红茶，不过印度人是按照英国人的要求制作茶叶的。他们在红茶生产的过程中，追求的一个标准是口感的整体平衡，因此并不回避苦和涩。这一点和中国红茶的制作有明显的差异。我也常常会建议学员，用一个开放的心态对茶，尤其是国外的红茶。否则你会把自己局限在一个狭小空间里，错过很多美妙的感受。

应茶友大哥的要求，把我手头的三款大吉岭红茶逐一做下介绍。

冲泡方法：置茶4克，注水350－400ml，焖泡3－4分钟。我倾向于用300－500ml的玻璃壶或瓷壶，而不是泡工夫红茶的小壶或盖碗。一来大壶对香气和综合口感的反映更为全面，二来大壶比工夫泡法更容易控制。

品质由低到高，价格也同样由低到高。这三款茶都是07年生产的大吉岭二摘茶。顺便说一句，初摘茶下周空运到京，有需要的茶友吭一声，无味给留着。

第一款    FTGFOP1

这款茶能体现大吉岭红茶的基本特点，耐泡度较高，价格便宜。适合想体验大吉岭红茶的茶友。

第二款    STANDARD MUSCATEL

这款茶来自Makarbari茶园，该茶园的次摘茶很著名，这个级别是07年第三阵营的茶品。价格略高，香气馥郁芬芳，汤质醇厚，回甘美妙。

第三款    VINTAGE MUSCATEL

这款茶来自Makarbari茶园，该茶园的次摘茶很著名，这个级别是07年第二阵营的茶品。香气迷人，茶汤厚滑甜润。价格虽然较高，但如果你对大吉岭的香气有更高的期待，不要放过这款茶······