大吉岭，位于印度东北冰雪覆盖的喜马拉雅山脚，海拔1800米以上，为200平方公里的茶树林所环抱，在晴朗的日子里可以看到遥远的珠穆朗玛峰。3月中旬～4月中旬第一场春雨过后，茶树开始生长，这时采摘制作的茶叶称为初摘茶（First Flush）。之后进入5－6月，季风吹来，此时采摘的是次摘茶（Second Flush）。

对大吉岭初摘茶最深的印象是：绿――外形像绿茶，口感却是红茶。第一次喝的时候，还没有接触过高等级的大吉岭次摘茶，对麝香葡萄酒的香气没有口感印象，但感受到的香气是新奇而美妙的，用同事的话说，有一种从来没有喝过的香气，很迷人。

来自Makaibari的初摘茶样品终于到了。先不评价，不遐想，认真喝茶。

冲水嗅闻杯盖，大吉岭独特而清雅的香气悠然飘落，让人不能不遐想。小叶种红茶柔和的汤感，香随水动，直抵喉部，甜润感霎时间荡漾开来，芬芳四溢。香气是预料之中的，也在几款次摘茶中都见识过，甜润而富于变化的灵动口感却极为动人，但初摘茶给我的震撼并未至于此。一直以为只有5年以上的古树普洱茶才有的深厚喉韵居然悄然而至，胃中的温暖感受持续了近一小时。

我想，无味完蛋了，大吉岭初摘，颠覆了她对古树普洱茶的迷恋。