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探访全州最高的茶区(2007-03-28 03:26:37)
  分类:行走茶区

西双版纳,古代傣语为“勐巴拉那西”,意思是“理想而神奇的乐土”。西双版纳傣族自治州地处云南南部,内辖一市两县。州府景洪,傣语意为“黎明之城”,位于全州中部的平原地区(当地习惯称为坝区)。东部的勐腊县与老挝接壤,西部的勐海县与缅甸交界。两县境内多山区,分布着大量古茶山。其中古六大茶山:易武(曼撒)、倚邦、蛮砖、革登、莽枝、攸乐位于勐腊县境内;南糯、布朗、景迈等近年较知名的茶区位于勐海县。

 

勐宋,位于勐海县,是全州海拔最高的茶区之一。我们今天到达的位置经GPS读数,海拔1956米,是我此行云南到达的最高茶区。山顶大约2100米,依然有古茶树分布。这里的山坡相当陡峭,采茶是件不容易的事,但当地的茶农显然相当习惯而如履平地。古茶树的面积很大,年龄也与景迈山的古树处在同一整体水平,说明先民的种植历史也相当长了。

 

大部分茶区都有先民留下的古茶园,也有后人栽种的台地茶(或称小乔木茶)。有经验的茶农凑到一袋鲜叶跟前,一眼就能分辨出二者的身份。品茶高手们都应该知道,这是一件多么困难的事,要看过比较过相当多的鲜叶,才有可能八九不离十。而每一个茶区鲜叶的模样又有些微不同。

 

我看了半天,经过反复观察体,在前辈的指导下,试着将二者做如下对比:
1、 古树茶的叶片正面非常光亮,台地茶相对较暗;
2、 古树茶叶背和茎上的茸毛因粗密而显得反光强烈,台地茶的茸毛比较细而短;
3、 古树茶手感如缎子般光滑,台地茶相对粗糙,弹性较差;
4、 古树茶叶脉非常清晰,主脉粗大,台地茶叶脉相对不明显;
5、 古树茶采下后,经过一段时间仍然直立挺拔的时候,台地茶往往已经蔫软。

这里的茶农大多是爱伲人,属于哈尼族的支系。这里爱伲人的名字习惯称为父子相连,比如:爸爸叫龙三,儿子叫三才,孙子叫才让......,依此类推,很有意思。

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