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《干拌香菇牦牛肉饺》

2021-11-19 08:00:00评论
《干拌香菇牦牛肉饺》

好吃不过饺子,

我们家豆小姐,口味重,

最喜欢的吃法是干拌,

但其实也不怎么能吃辣。

《干拌香菇牦牛肉饺》
《干拌香菇牦牛肉饺》

 

说了几次了,安排起。

懒得擀面皮,直接买的饺子皮,

虽然差点,但图个方便。

包饺子的时候,豆小姐很积极地帮手,

现在也是能独立包好一个饺子的人了。

 

《干拌香菇牦牛肉饺》
《干拌香菇牦牛肉饺》

蒸饺吃个饺子的面香,

水饺图个饺子的温暖,

干拌,图的就是口味。

又辣又香,就对了。

 《干拌香菇牦牛肉饺》


材料:

牦牛肉:300

香菇:450

饺子皮:800

老姜:1

熟油:40

花椒末:1小勺

胡椒末:1/2小勺

盐:适量

 

调料(15颗饺子的量)

小米辣:4

炒花生米:1小把

蒜:4

香葱:1

香菜:2

生抽:矢量

辣椒末:1大勺

 

1、准备材料。香菇洗好后,挤一下,去掉多余的水份。制造一下调料:小米辣切细末、花生米压成颗粒状,蒜压蒜蓉,香葱香菜切小段。

2、牛肉剁或绞成肉末,香菇也剁或绞成颗粒;

3、加入姜末、熟油、花椒末、胡椒末、盐,拌上劲;

4、包起来,多余的可以冷冻放起来;

5、煮好;

6、捞起来,不要加汤哈。依次加入调料:生抽、香葱香菜、花生碎、蒜蓉、辣椒末,最后烧一些热油淋在辣椒末上,抖好就可以了。

《干拌香菇牦牛肉饺》


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