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大花花西瓜瓜
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《榴莲海绵蛋糕》

(2020-07-31 08:00:00)
标签:

diy

美食

海绵蛋糕

榴莲

烤箱

分类: 烘焙*蛋糕

《榴莲海绵蛋糕》

 

前阵子冻起来的榴莲还没有吃完,

直接做成了蛋糕。

用到的榴莲肉并不多,

但足够香溢满屋了。


《榴莲海绵蛋糕》
《榴莲海绵蛋糕》

可以用传统的方式,

也可以用机器代替。

小美来我家很久了,终于发掘了它做蛋糕的天份。

感觉我家已经爱上做蛋糕了,

以后每周换着花样儿做起。


《榴莲海绵蛋糕》

今天配的是咖啡,

刚开始学习做咖啡,

好喝倒是好喝,就是有点丑。


《榴莲海绵蛋糕》

材料:

鸡蛋:5

白糖:40

玉米油:25

低筋面粉:70

榴莲果肉:30

水:20

17CM蛋糕模)

 

1、鸡蛋加白糖打发;

2、可以用电动打蛋器,我用的小美插入蝴蝶棒15mins/40C/speed4,最后5分钟,把温度在至0C

3、打蛋期间,准备面粉、油,榴莲果肉加水拌成糊状等用;

4、打发好的面粉,加入油、果肉糊、筛入面粉;

5、一定要所刮刀把旁边的鸡蛋糊翻一下,盖住面粉,要不一搅拌就要扑起来。再上下切拌均匀,我用小美可以8s/speed2.5

6、倒入模具,震一下气泡;

7、烤箱预热160度,中下层,30分钟即可。后10多分钟,面糊有些开裂,可略调低上火温度。

8、到时间,取出倒扣冷却。


《榴莲海绵蛋糕》



《榴莲海绵蛋糕》

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