加载中…
个人资料
大花花西瓜瓜
大花花西瓜瓜
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:10,347,049
  • 关注人气:18,031
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
正文 字体大小:

《蒜香鸡爪》地摊必备

(2020-06-24 12:16:46)
标签:

diy

蒜香

鸡爪

凉拌

美食

杂谈

分类: 肉类主食

《蒜香鸡爪》地摊必备

 

从老网红泡椒鸡爪到最近的柠檬酸辣鸡爪,

鸡爪就一直在网红C位,

好吃嘴天堂的大乐山最近几年非常火的蒜香鸡爪,

每次回去就大包大包地买。



《蒜香鸡爪》地摊必备
《蒜香鸡爪》地摊必备

最近天热,老想这一口,

从路边小摊买过几次酸辣鸡爪,

虽然味道也不错,但还是不够过瘾。

还是自己做最能满足。

 


《蒜香鸡爪》地摊必备

鸡爪拌好后马上吃,味道还不太入味,

3个小时左右就刚刚好了,

可以看到,放了3小时后的鸡爪都不太一样了,

味儿吸得足足的。


《蒜香鸡爪》地摊必备

超级好吃!

 

 

材料:

鸡爪:500

老姜:1大块

蒜:80

辣椒末:2大勺

熟白芝麻:1大勺

老抽:1小勺

蚝油:1小勺

白糖:3小勺

白醋:3小勺

胡椒末:1/4小勺

郫县豆瓣酱:1小勺

盐:适量

油:适量

 

 

1、鸡爪洗好后,剪去指甲,蒜剥好,压成蒜泥;

2、老姜拍烂,和鸡爪一起冷水下锅,水沸后,8分钟;

3、起锅过凉水待用;

4、加热适量油,另在拌鸡爪的大碗中放入辣椒末、一半的蒜泥、熟白芝麻,再将热油淋上;

5、再往锅中倒入适量油,热油后,加入剩下的蒜泥,炒香;

6、再加入到上一步的油辣椒中;

7、锅中放入郫县豆瓣酱,略炒一下;加入一小碗水,再加入胡椒末,熬煮10分钟左右;

8、熬好的汤汁过滤一下倒入刚才的油辣椒蒜泥中,加入白糖、白醋、老抽、蚝油、盐就成调料了。一个鸡爪切成2-3块,放到调料中,拌均匀,最后3小时后再食用最佳,天热冷藏放。
《蒜香鸡爪》地摊必备



《蒜香鸡爪》地摊必备

 

 

0

阅读 评论 收藏 禁止转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有