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大花花西瓜瓜
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《金汤花胶鸡》

(2020-05-15 08:00:00)
标签:

diy

土鸡

花胶

南瓜

美食

杂谈

分类: 汤汤水水

《金汤花胶鸡》

 

不知道大概从什么时候起,

花胶鸡这种沿海汤品,

也在我大成都遍地开花。

就连小龙虾店,卖起花胶鸡,

也是毫不违和。



《金汤花胶鸡》
《金汤花胶鸡》

其实蛮简单,

花胶炖鸡,加了南瓜泥。

但是本来以为八竿子打不着的几样,

配起来还真的香甜鲜美。

还可以把这个汤把火锅底,

烫烫菜什么的也不错。


《金汤花胶鸡》

材料:

土鸡:1700

花胶:8根(60克左右)

南瓜:500

虫草花:1

枸杞:1

老姜:1小块

 

1、花胶泡发24个小时,中间换几次水,泡发的花胶切段;

2、冷水下土鸡和老姜片,快沸时去浮泡,小火炖煮;

3、因为是土鸡,炖的时间有些久,大概2个多小时后加入泡好的花胶;

4、再加入虫草花;

5、南瓜加少许水煮熟;

6、打成南瓜泥;

7、在炖鸡起锅前半小时,倒入南瓜泥;

8、最后5分钟,加点枸杞即可。
《金汤花胶鸡》

 



《金汤花胶鸡》

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